Pazar, Nisan 18, 2021
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
No Result
View All Result

Alaçatı Muhallebicisi’nden pandemiye rağmen yeni yatırımlar

Alaçatı Muhallebicisi’nden pandemiye rağmen yeni yatırımlar

Ege’nin doğal güzelliklerinden ilham alınarak tasarlanan Alaçatı Muhallebicisi, pandemiye rağmen yeni yatırımlarla şube sayısını arttırma kararı aldı . Marka, mevcut yatırımlarla birlikte yıl sonuna kadar 80 şubeye ulaşmayı hedefliyor.

Kendine has mimarisi ve Ege’ye özgü lezzetleriyle dikkat çeken Alaçatı Muhallebicisi, sektördeki belirsizliğe rağmen yatırımlarına hız kesmeden devam etme kararı aldı. Şu an 34 şehirde 74 mağazada hizmet veren marka, devam eden mevcut yatırımlarıyla birlikte yıl sonuna kadar 80 şubeye ulaşmayı hedefliyor. Yeni şube yatırımlarına gelecek yıl da devam etmeyi planladıklarını belirten Alaçatı Muhallebicisi Franchise ve Yatırım Direktörü Selim Murat Sarı 2021 yılı sonuna kadar ise toplam 100 mağazaya ulaşacak planlamayı yaptıklarını açıkladı.

Ege lezzetleri Türkiye’ye yayılıyor

Yatırım planlarına ilişkin değerlendirmelerde bulunan Selim Murat Sarı, “Pandemi sürecindeki belirsizlikler, dünya ekonomisindeki kırılganlık ve buna bağlı olarak sektörde yaşanan dalgalanmaya karşın mevcut operasyonlarımızda ve yatırım hedeflerimizde bir değişikliğe gitmedik.” şeklinde konuştu.

AVM ve cadde lokasyonlardaki işletmeleriyle sektörde fark oluşturduklarını belirten Selim Murat Sarı, Düzce, Bolu, Çorum, Tokat, Tekirdağ, Çanakkale, Erzurum, Sinop, Zonguldak, Manisa, Trabzon, Mardin, Urfa, Sivas, Amasya, Giresun ve Hatay’da çalışmalarımız devam ediyor. Yatırım hedeflerimiz doğrultusunda yakın zamanda bu 17 ilde yeni şubeler açarak, 2021 yıl sonu itibariyle hedefimiz olan 100 şubeye ulaşmayı planlıyoruz. Mevcutta ise daha güçlü olduğumuz büyük şehirlerde, şube sayımızı homojen bir şekilde artırmayı hedefliyoruz.” ifadelerini kullandı.

Üç ayrı konseptte projelendirme yapıyorlar

Alaçatı Muhallebicisi olarak ilgi gördükleri bir diğer konununun da franchise olduğunu aktaran Selim Murat Sarı, franchise şartlarına ve kendi yaklaşımlarına yönelik detayları paylaştı: “AVM ve cadde lokasyonları için üç ayrı konseptte projelendirme yapıyoruz. Tam mutfaklı restoran ve yarım mutfaklı kiosk plus için minimum 200-250 metrekare,  Alaçatı evi için ise minimum 40 metrekarelik alana ihtiyaç duyuyoruz. Franchise için doğru lokasyonda, doğru noktada, doğru yatırımcı ile uygun kiralama şartlarını sağlamak en öncelikli hedefimiz. Alaçatı Muhallebicisi olarak, eğer bu kriterler sağlanamıyorsa, her iki tarafın ticari risklerini düşünerek ve haklarını gözeterek, şartlar uygunlaşana kadar bayilik vermek istemiyoruz. Ayrıca, açılacak mağazanın fiziki şartları, müşteri profili, gelir seviyesi gibi farklı özelliklerini de göz önünde bulundurarak, elimizde bulunan farklı konseptleri ve ürün paketlerini bu değişkenlere göre kullanmak konusunda hassasiyet gösteriyoruz.” 

Sektörde yatırımcının kar ortalaması %30 seviyelerinde

Alaçatı Muhallebicisi olarak faaliyet gösterdikleri sektörde ancak geniş ürün yelpazesi, farklı lezzetler ve konfor ile müşteri beklenti ve ihtiyaçlarını karşılamanın mümkün olduğunu vurgulayan Selim Murat Sarı, bu şartları sağlayan işletmelerin yatırımcılarına da büyük ölçüde kar sağladığına dikkat çekti. Sarı, “Markamız satışlarının yüzde 40’ını sütlü tatlı ve dondurma grubundan elde etmektedir. Belirlediğimiz lokasyonlardaki metrekare verimliliğini açılış öncesi tespit ediyor, yatırımcımıza operasyonel hizmet, işletmecilik ve mutfak eğitimleri konularında destek veriyoruz. Sektörel tecrübemiz ve sektörün karlılık oranlarına baktığımızda, bir yatırımcının toplam ciro üzerinden ortalama %25-30 seviyelerinde bir karlılığa ulaşmasının beklendiğini söyleyebiliriz.” şeklinde konuştu.

Unutulmuş veya saklı kalmış lezzetler için çalışıyoruz”

Restoran zincirleriyle yalnızca kaliteli hizmetin değil lezzetin de peşine düştüklerini ve bu alanda yatırım projeleri olduğunu söyleyen Selim Murat Sarı, “Ürünlerimizin çoğunu kendi tesislerimizde üretiyoruz; bu nedenle kullandığımız ham maddelerin bir kısmını kendi reçetelerimize uygun olarak kendi tesislerimizde üretmeyi planlıyoruz. Ayrıca Alaçatı Muhallebicisi olarak, ülkemizde unutulmuş veya saklı kalmış lezzetleri bulup çıkarmaya çalışıyor, diğer taraftan özellikle Akdeniz ülkelerindeki yöresel yemek ve tatlı kültürlerini inceliyoruz.” açıklamasında bulundu.

“Yeni ürünler ve farklı lezzetler ilk defa görücüye çıkacak”

2021 yılına farklı bir menü ile girmeye hazırlandıklarını belirten Selim Murat Sarı, Yeni ürünler ve farklı lezzetler ilk defa görücüye çıkacak. İnsanı rahatlatan ve kişinin kendisini huzurlu hissetmesini sağlayan dekor-konsept algısını başarıyla uyguladığımızı düşünüyoruz. Mağazalarımızda hakim olan dekorasyon algısı Ege kültürü özellikleri taşıdığı için sektörde bulunan diğer markalara kıyasla daha sıcak ve renkli karşılanıyor. Lezzet ve ürün kalitesi konusundaki misyonumuz gereği, kullandığımız ürünler ise sağlıklı ve doğal. Lezzetin bir diğer belirleyicileri de geleneksel pişirme yöntemleri, ürün çeşitliliği ve Ürün Geliştirme departmanımızın nitelikli ürün geliştirme konusunda yaptığı çalışmalar. Bunlar, Alaçatı Muhallebicisi’nin en önemli tercih nedenlerinden sadece birkaçı.” şeklinde konuştu.

Etiketler: AlaçatıAlaçatı Muhallebicisipastanepatisserietatlı
ShareTweet
Önceki İçerik

Bugün nerede yesek? İrfan Usta

Sonraki İçerik

Balparmak’ın dünyaya faydalı 40 yılı

Sonraki İçerik
Balparmak’ın dünyaya faydalı 40 yılı

Balparmak'ın dünyaya faydalı 40 yılı

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Instagram

foodmoodmagazine

foodmoodmagazine
Little Caesars, iftara da sahura da yetişiyor

Türkiye’de nefis kenarın mucidi Little Caesars, Ramazan ayının coşkusunu benzersiz kampanyaları ve eşsiz lezzetleriyle zenginleştirmeye devam ediyor. Ramazan ayı boyunca geçerli “İftara Yetiş Sezar” kampanyası ile Little Caesars, 2 orta boy pizzayı 24,90+24,90 TL’den başlayan fiyatlarla satışa sunuyor.  Sımsıcak bir Ramazan klasiği Pide de Pizzalar ise peynirli, sucuk peynirli ve pastırmalı karışık çeşitleriyle 24,90 TL’den başlayan fiyatlarla ailelerin sofralarında yerini alıyor.
.
Haberin detayı
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@littlecaesarstr #littleceasars #pizza #pide #pizzacılar #iftar #iftarsofrası #iftarmenüsü #sahur #ramazan #ramadan #pizzakeyfi #pizzahamuru #şef #chef #gurme #taste #lezzetkareleri #foodlover #foodmood #foodmoodmagazine #tadım #foodie #nomnom #foodsgam #gastronomi #yummy #yemekaşkı
.
👉AŞÇILAR BAYRAMI KUTLU OLSUN👈
🔪🔪🔪
Tüm mutfak emekçilerinin mutfaklarına yeniden kavuşması dileğiyle...
👨‍🍳👩‍🍳
.
.
#aşçılargünü
#aşçılar #aşçılık #asci #şef #chef #chefslife #chefstyle #sef #aşçılıkokulu #gastronomi #culinary #cookart #mutfak #profesyonelmutfak #executivechef #yemek #horeca #foodmoodmagazine #foodmood #food #lokanta #türkmutfağı #anadolumutfağı #kepçe #bıçak #tencere #tava #tafed #mengen
İyi Ramazan pidesi yapmanın 5 püf noktası!
🔪🔪🔪
Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofraların baş tacı mis gibi kokusuyla Ramazan pidesi oluyor. İftar ve sahur sofralarının olmazsa olmazı Ramazan pidesini evinde yaparak, ustalık eserleriyle gurur duymak isteyenlere, geniş ürün gamıyla tüm dünya lezzetlerine yer veren Lesaffre Türkiye Baking Center ve İnovasyon Direktörü Kerem Çetin, en güzel ve en lezzetli Ramazan pidesinin 5 püf noktasını aktardı.

✅ Kullanılan hammaddelerin çeşidi ve kalitesi çok önemli. Kaliteli bir un ve maya, pidenizin lezzetini büyük oranda etkiler.

✅ Ramazan pidesinin düzgün ve güzel gözükmesi için atılan tırnakların düz ve bitişik olması gerekir.

✅ Üzeri için bulamaç yapmak hamurun nemlenmesini sağlar, hoş bir koku ve lezzet katar. Damak zevkinize göre yumurta da sürebilirsiniz.

✅ Lezzetli pide yapımında mayaçok büyüköneme sahip. Mayanın daha rahat çalışabilmesi için tarifinizdeki malzemeleri oda sıcaklığında kullanmalısınız. Mayalanma için nemli, ılık ve kapalı bir ortam gerekir. Doğru mayalanan ve mümkünse buhar verilerek pişirilen hamur demek, iyi kabarmış bir Ramazan pidesi anlamına gelir.

✅ Pişirirken kullandığınız fırın buhar vermiyorsa, fırının içine yanmaz bir kap ile su bırakabilirsiniz.

Tarif ve detaylar
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@lesaffre_turkiye #ramazanpidesi #pide #pidetarifi #pideyapımı #yemektarifi #yemektarifleri #yemeiçme #maya #fırın #fırıncılık #iftar #iftarsofrası #iftarmenüsü #şef #chef #chefslife #chefstyle #gastronomi #cook #cooking #culinary #cookart #culinaryarts #mutfaksanatları #hamur
“İftarda ne pişirsem?” sorusuna 'Pratik' yan “İftarda ne pişirsem?” sorusuna 'Pratik' yanıtlar... 

Duru Bulgur, iftar sofraları için hızlı ve lezzetli tarifler arayanlara ‘pratik’ çözümler sunuyor. Barbunyalı İçli Köfte ve Toyga Çorbası gibi zor görünen pek çok yemek tarifini “Duru Pratik” ile hazırlamak artık çok kolay.   
🔪🔪🔪
Barbunyalı İçli Köfte Tarifi:
Hazırlama süresi: 60 dakika / Pişirme Süresi: 15 dakika / 6 kişilik
🔪🔪🔪
 Malzemeler:

1 paket  Duru Pratik Haşlanmış Barbunya

1 büyük boy soğan

7 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Dış hamuru için

2 su bardağı köftelik ince bulgur ( Çiğköftelik)

1 adet orta boy soğan

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı salça

1 tatlı kaşığı tuz

6 su bardağı su

2 yemek kaşığı limon suyu
🔪🔪🔪
Barbunyalı İçli Köfte Tarifi Hazırlanışı:

Soğanı soyun, yıkayın ve ince doğrayın. Yağ ile hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Salça, haşlanmış barbunya, tuz, karabiber ilave ederek karıştırın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın. Dışını hazırlamak için;  bir tepside bulgur, ince kıyılmış soğan, yumurta, salça, un ve tuzu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında kıvamlı hamur haline gelinceye dek yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak ortasını açın. Hazırladığınız içten bir yemek kaşığı kadar ekleyerek ağzını kapatın. Geniş bir tencerede tuz ve limon ekleyerek su kaynatın. Köfteler suyun yüzüne çıkana kadar pişirin. Limon ile birlikte sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun...
👌👌👌
@duru_bulgur #durubulgur #bulgur #içliköfte
#yemek #yemektarifi #yemektarifleri #iftar #iftarsofrası #iftarmenüsü
#iftaryemeği #ramazanayı #oruç #sahur #pratikyemekler
. 👉 İYİ HAFTALAR 👈 . . . Photo: @diapolisi .
👉 İYİ HAFTALAR 👈
.
.
.
Photo: @diapolisimages
.
#İyihaftalar #pazartesi #haftabaşı #goodweek #sunum #lezzet #delicious #foodpic #foodpics #foodporn #foodstyling #foodgasm #foodstagram #yemekfotoğrafı #foodmood #foodmoodmagazine #sandviç #sandwich #şef #chef #chefslife #chefstyle #gastronomi #taste #cooking #culinary #cookart #culinaryarts #mutfaksanatları #yemekçekimi
Kahve uyandıktan bir saat sonra içilmeli! Gast Kahve uyandıktan bir saat sonra içilmeli! 

Gastronomi uzmanı Merve İşeri, stres hormonu olarak da bilinen kortizolün en yoğun olduğu zaman diliminin uyandıktan sonraki 1 saat olduğunu belirterek, “Bu süre içerisinde kafein alımı bu hormonun salgılanmasını arttırır ve aynı zamanda kafeinin fizyolojik etkilerini azaltır” diyor.
.
Haberin detayı
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
. 
Photo: @diapolisimages
.
.
.
@altinbasuni
@auascilik @merve.iseri.uzunoglu #kahve #coffee #kahvekeyfi #kahveseverler #coffeetime #coffeeshop #barista #baristalife #kahvesaati #kahveaşkı #kahveninfaydaları #kahveçekirdeği #kahveaşkı #coffeephotography #coffeelover
Load More... Follow on Instagram
  • 🔥POPÜLER
  • 📌Editörden
  • ⭐️Son
Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

McDonald’s lezzetleri görme engelliler için seslendirildi

McDonald’s lezzetleri görme engelliler için seslendirildi

Le Cordon Bleu İstanbul’dan yeni bir Masterclass

Le Cordon Bleu İstanbul’dan yeni bir Masterclass

The Ritz-Carlton, İstanbul’dan, özel günlerde eşsiz ziyafetler

Little Caesars, iftara da sahura da yetişiyor

Little Caesars, iftara da sahura da yetişiyor

The Ritz-Carlton, İstanbul’dan, özel günlerde eşsiz ziyafetler

Amasya Et Ürünleri’nden sos ürünleri

Amasya Et Ürünleri’nden sos ürünleri

Anadolu Yakası’nın yeni yıldızı Muamma kapılarını açtı

Anadolu Yakası’nın yeni yıldızı Muamma kapılarını açtı

Little Caesars, iftara da sahura da yetişiyor

Little Caesars, iftara da sahura da yetişiyor

Lokal Şeyler, sağlıklı ve keyifli bir deneyim sunuyor

Lokal Şeyler, sağlıklı ve keyifli bir deneyim sunuyor

Amanruya; herkesten izole, doğaya yakın

Amanruya; herkesten izole, doğaya yakın

Lemon soda; ferahlığı kaynağından tadı İtalyadan!

Lemon soda; ferahlığı kaynağından tadı İtalyadan!

Food Mood Magazine

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Food Mood Magazine

  • Hakkımızda
  • Reklam Ver
  • Künye

Bizi Takip Edin

No Result
View All Result
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Size daha iyi hizmet sunabilmek adına çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik Politikası sayfasından erişebilirsiniz.
Kabul Et
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.