Cuma, Şubat 3, 2023
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
No Result
View All Result

Kopenhag’da kültürleri buluşturan bir şef; Ece Alaybeyoğlu

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları mezunu olan Şef Ece Alaybeyoğlu, dünya mutfağından son derece başarılı örneklerle karşılaşabileceğiniz Kopenhag’ın en iyi restoranlarında uzun yıllardır varlığını sürdüren bir şef... Şu an 2 Michelin yıldızlı restoran olan Alchemist Copenhagen’da araştırma ve geliştirme şefi olarak görev yapan Şef Ece Alaybeyoğlu ile Food Mood Magazine okurları için özel bir söyleşi gerçekleştirdik.

Kopenhag’da kültürleri buluşturan bir şef; Ece Alaybeyoğlu

2013 yılından bu yana mutfaklarda olan Ece Alaybeyoğlu, sırasıyla Grand Hyatt Istanbul Hotel Istanbul, 2 Michelin yıldızlı Noma Kopenhag, 2 Michelin yıldızlı Restaurant The Ledbury London’ın mutfağına geçiyor. 2019 yılından itibaren ise 2 Michelin yıldızlı restoran olan Alchemist Copenhagen’da araştırma ve geliştirme şefi olarak görev alıyor. Noma’da yaptığı staj ile eğitimine çok önemli artılar kattığını belirten Ece Alaybeyoğlu, bunun, Kopenhag’da dünya çapında ün yapmış restoranlarda çalışmasında etkili olduğunu söylüyor.

Ürün kalitesini her zaman en üst seviyede tutan Şef Ece Alaybeyoğlu, son zamanlarda dünyada büyük bir farkındalık yaratan sürdürülebilirlik ve karbon baskı konularını mutfağına da taşıyor. Örneğin; vişne şarap tortusu ve karıncalarda bulunan formik asidin süt ve süt ürünlerine etkisi, bununla birlikte sütün pıhtılaşması, peynir yapımı ve ürünün lezzetli bir tatlıya dönüştürülmesi… Sürdürülebilir mutfak sanatları ile ilgili “Restoranlar yemek artıklarını minimuma indirmek için yeni planlar geliştiriyorlar. Doğaya ve çevreye verilen önem daha da arttı. Plastik kullanımı mutfaklarda azaltılmaya çalışılıyor. Daha bilinçli ve doğaya önem veren yemek akımları ve sistemleri görmeye başlıyoruz. Yerel tedarikçilerle çalışılıyor hatta bazı restoranlar direkt çiftçilerle anlaşarak malzemelerini tedarik ediyorlar” diyor.

2 Michelin yıldızlı Alchemist Copenhagen’da önemli bir görev üstlenen, kadın Türk şef olarak önemli bir kariyer örneği sergileyen Şef Ece Alaybeyoğlu ile Food Mood Magazine okurları için özel bir söyleşi gerçekleştirdik.

Şef olmaya nasıl karar verdiniz, neler etkili oldu?

Şef olmaya lise yıllarında karar verdim. Çok küçük yaşlardan beri mutfaktaydım zaten. İlk önce beş yaşında babaannemle başladım. İlk okula geldiğimde kendi başıma mutfağa girmeye başlamıştım. Yıllar sonra mutfağa olan ilgimin ve sevgimin sadece hobiden çok daha fazla olduğunu anladığımda bunu profesyonel bir şekilde yapmaya karar verdim.

Şef Ece Alaybeyoğlu

Eğitiminiz hakkında bilgi verir misiniz?

Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nden 2015 yılında mezun oldum. Bildiğiniz üzere Yeditepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Türkiye’de bu alanda ilk kurulan ve eğitimiyle öncü bir bölüm. Burada aldığım temel eğitimin inanılmaz faydasını gördüm. Ayrıca ilk stajımda alanında çok başarılı şeflerle tanıştım ve onların tavsiyeleri de eğitimimde büyük katkı sağladı.

Yurtdışına çıkmaya nasıl karar verdiniz, nasıl gerçekleşti?

Üniversitede son seneye geldiğimde birkaç tane Michelin yıldızlı restorana staj başvurusu yapmıştım. Buralardan kabulüm geldikten sonra mezun olur olmaz stajlarıma başladım. Stajlarım çok öğretici bir şekilde geçti. Çok da severek yaptım. Ve bu stajlarımdan sonra nasıl bir şekilde çalışmak ve ne tarz restoranların bir parçası olmak istediğimi biliyordum.

Bu süreçte kendinize belli bir kariyer planı veya gastronomide belli bir uzmanlık alanı seçmiş miydiniz?

Yeditepe Üniversitesi’nde aldığımız eğitim her açıdan kapsamlı bir eğitim. A’dan Z’ye kadar her şeyi deneyimledik. Şu ana kadar yeri geldi soğukta, sıcakta, ızgara bölümünde ya da pastane ve fırın bölümünde sorumlu tek kişi olarak Michelin yıldızlı restoranlarda çalışma şansım oldu.

Michelin yıldızlı restoranlarda çalışmaya başlamanız nasıl oldu?

2015 yılında The Ledbury Londra’da ve Noma Kopenhag’da olmak üzere iki stajım oldu. Bu restoranlar iki Michelin yıldızlı ve dünyanın en iyi restoranları arasında geliyor. Burada olan stajlarımın ve eğitimimin etkisiyle Noma’nın kardeş Michelin yıldızlı restoranında bölüm şefi olarak işe başladım.

Michelin yıldızlı restoran mutfağının işleyişinde ne gibi farklılıklardan söz edebilirsiniz?

Michelin yıldızlı mutfak dediğimizde belirli standartlar, servis şekli ve kalite söz konusu. Ve bu standartlar ne olursa olsun her gün ve her an restoranın standartlarına yansıtılmalı. Genellikle yiyecek-içeceklerin hazırlanma şekillerinde, servislerinde ve emekte büyük farklılıkları kolayca görüyorsunuz.

Araştırma ve geliştirme şefi olarak menüye yeni tabaklar üretmek, yeni pişirme teknikleri ya da yeni tatlar bulmak, fermentasyon, alkol damıtması ve kokteyller yapmaktan sorumluyum. Yemek bilimi test mutfağının önemli bir parçası. Mutfakta sürdürülebilirlik benim için çok önemli yaptığım şeylerde de bunu göz önünde bulundurarak devam ediyorum.

Şu an çalıştığınız restoran hangisi, nasıl bir konsepti var, siz neler yapıyorsunuz orada?

Şu anda restoran Alchemist’de araştırma ve geliştirme şefi olarak test mutfağında çalışıyorum. Restoran olarak Holistik mutfağa yer veriyoruz. Araştırma ve geliştirme şefi olarak menüye yeni tabaklar üretmek, yeni pişirme teknikleri ya da yeni tatlar bulmak, fermentasyon, alkol damıtması ve kokteyller yapmaktan sorumluyum. Yemek bilimi test mutfağının önemli bir parçası. Mutfakta sürdürülebilirlik benim için çok önemli yaptığım şeylerde de bunu göz önünde bulundurarak devam ediyorum.

Mutfak anlayışınızı nasıl özetlersiniz?

Bahsettiğim gibi sürdürülebilirlik benim için önemli bir etken. Bir sürü kullanmayıp ya da kullanmak aklımıza gelmeyen ürünler var. Bunların yeniden değerlendirilip kullanabileceğine inanıyorum. Yemek atıkları bildiğiniz üzere hala endüstride büyük bir problem ve bunun üzerine bir çok projem de oldu. Onun dışında, teknolojinin çok etkisi var. Rotavap gibi aletler sadece alkol damıtmasında değil çok farklı yerlerde kullanılabiliyor. Yenilikçi ve çevreyi önemseyen bir yaklaşımım olduğunu söyleyebilirim.

Oradaki restoranlar ve menülerini, ülkemizdekilerle karşılaştırırsanız neler söylersiniz?

Genelleme yapmam çok doğru olmaz. Çünkü birbirinden her yönden çok farklı restoranlar ve menüler bulunmakta. İskandinav etkilerinin görüldüğü ve İskandinav ürünlerinin çokça kullanıldığı aşikar. Onun dışında son birkaç senedir karbon ayak izine ve atıkların değerlendirilmesine olan önem arttı ve hala artmakta. Restoranlar bu konuda aktif olarak değişim yapmaya başladılar.

Türk mutfağının dünyaya açılması konusunda neler düşünüyorsunuz?

Türk mutfağını henüz yeteri kadar tanıtamadığımızı düşünüyorum. Mutfağımıza karşı ilgi ve bilinç artıyor ama hala yeterli değil. Çok zengin ve köklü bir mutfağımız var. Bunu uluslararası seviyede daha sık görmek beni de çok mutlu eder.

Türkiye’de de şeflik gözde mesleklerden. Şef adaylarına iyi bir kariyer için neler önerirsiniz?

Şef olmadan önce yüzde 100 emin olmak gerekiyor. Şefliği bırakan çok insan tanıdım ve Covid-19 salgını ile bu sayı daha da arttı. Gerçekten çok sevilerek yapılınca inanılmaz mutlu eden bir meslek. Eğer eminseniz baştan hedef koymak önemli. Bu, ne tarz bir yerde çalışmak istediğiniz ya da ileride hangi alan üstüne yoğunlaşmak istediğiniz hedefler olabilir. Kendinize uygun bir hedef seçmeniz önemli ve iyi bir mentor dediğimiz bu konuda uzman olup size iyi tavsiyeler verip ufkunuzu daha da geliştirmenize yardımcı olabilecek insanlardan yararlanın. Son olarak, okumak ve araştırma yapmak çok önemli bir yere sahip. Ben stajlarımı ayarlarken bana kimse yardım etmedi. Kendim araştırdım, okudum ve başardım. Geleceğinizi kimse sizin kadar önemsemeyecektir. Bu yüzden kendinizi geliştirmeye her zaman devam etmeniz gerekiyor.

Şef Ece Alaybeyoğlu’dan kolay çikolata truffle tarifi

Malzemeler:

430 gr %70 bitter çikolata

320 gr krema

45 gr süt

14 gr tereyağı

360 gr + 72 gr % 70 bitter çikolata

44 gr kakao yağı

50 gr kakao tozu

Hazırlanışı:

Krema ve sütü 80-85 dereceye kadar ısıtın ve 430 gr çikolatanın ve tereyağının üstüne dökün. Karışımı spatula ile iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin. Seçtiğiniz kalıba bu karışımı dökün ve buzdolabında 4-5 saat kadar sert olana kadar bekletin. Kalıptan çıkarmadan önce 2-3 saat dondurucuya koyun. Tamamen donduktan sonra ya da kullanacağınız zamandan önce kalıptan çıkartabilirsiniz.

Çikolata temper

360 gr çikolatayı ve kakao yağını 55-56 dereceye gelene kadar bain marie usulü eritin. 72 gr çikolatayı erittiğiniz çikolataya ekleyin ve karıştırın. Karışımın 28 dereceye düşmesi gerekiyor. 28 dereceye geldiğinde karışımı tekrar bain marie usulüyle 31-32 dereceye getirin ve bu derece aralığında ganache’larınızı çikolatayla kaplayın. Kakao tozuyla kaplamak istediklerinizi; temper olmuş çikolatayla kapladıktan sonra kakao tozunda döndürerek kaplayabilirsiniz. Çikolata turffle’larınızı buzdolabında saklayın.

 

 

Etiketler: Alchemist Copenhagençikolata truffle tarifiEce Alaybeyoğluİskandinav mutfağıkadın şeflerMichelin Yıldızımutfak sanatlarıŞefşef haberleriyurtdışındaki Türk şefler
ShareTweet
Önceki İçerik

Kütahya Porselen Crash ile kalıpların dışına çıkıyor

Sonraki İçerik

Dünyanın en iyi yağları Edremit’te yarıştı

Sonraki İçerik
Dünyanın en iyi yağları Edremit’te yarıştı

Dünyanın en iyi yağları Edremit’te yarıştı

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Instagram

foodmoodmagazine

foodmoodmagazine
USTALARIN USTASI BAKLAVANIN PÜF NOKTALARINI ANLAT USTALARIN USTASI BAKLAVANIN PÜF NOKTALARINI ANLATTI:
‘’OLMAZSA OLMAZLARDAN BİRİ ALTIN RENGİNİ YAKALAMAKTIR’’
 
Son dönemde Türkiye’nin gastronomi alanındaki parlayan yıldızı olan Mahizer’in lezzet sırlarına ışık tutuluyor. Baklavadan lokuma, sütlü tatlıdan katmere kadar çok çeşitli menüye sahip olan Mahizer’in deneyimli ustabaşısı, üretim sorumlusu, uzun yılların baklava ustası Gaziantepli Mehmet Emişen, eşsiz lezzetlerinin ip uçlarını, baklava yemenin inceliklerini anlattı.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@mahizeristanbul
#mahizer
#baklava #Baklavası #baklavaustası #tatlı #tatlıcı #baklavatarifi #lezzet #dessert #şef #chef #gurme #gastronomi #foodmoodmagazine #foodmoood #foodblogger #foodblog #gurme #yummy #tatlıtarifi #gaziantep #taste #foodgasm #foodism #foodpic
BOZANIN DOKUZ ÖNEMLİ FAYDASI Geleneksel Türk i BOZANIN DOKUZ ÖNEMLİ FAYDASI

Geleneksel Türk içeceği olan boza, Balkanlar, Kırım, Kafkasya, Mısır ve Orta Asya başta olmak üzere dünyanın birçok bölgesinde sıkça tüketiliyor. Özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen ve fosfor, sodyum mineralleri ile çeşitli vitaminleri içeren bozanın bir bardağı vücuda çok önemli faydalar sağlıyor. Memorial Ataşehir Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uz. Dyt. Gözde Akın, bozanın faydaları hakkında bilgi verdi.

1.    Sağlık üzerine etkilerine dair yapılan araştırmalar bozanın fenolik bileşenler ve antioksidan aktivite açısından önemli bir kaynak olduğunu ortaya koymaktadır. Bozanın hammaddesi olan tam taneli tahıllar fenolik maddeler açısından oldukça zengindir. Fenolik bileşikler antioksidan özelliklere sahip olup, kanser ve kalp hastalıkları gibi serbest radikallerin rol aldığı dejeneratif hastalıklara karşı koruyucu etki göstermektedir.
2.    Fermente probiyotik gıdalar, canlı mikroorganizmalar içermesi nedeniyle bağırsak mikrobiyatası ve genel sağlık üzerinde yararlı etkileri vardır.
3.    Geleneksel fermente bir besin olarak sınıflandırılan boza, probiyotik yapısı ve içerdiği yüksek laktik asit içeriği sebebiyle bağırsak florasını olumlu etkiler.
4.    “Sıvı ekmek” olarak da adlandırılan boza, vücuda sıcaklık veren yüksek kalorili bir içecektir. Yüksek kalorisi nedeniyle tok tutan boza zengin vitamin ve mineral kaynağıdır.
5.    Yüksek protein, yağ ve karbonhidrat içeriğinden dolayı besin değeri yüksektir.
6.    Besin değeri ve kalorisi yüksek bir içecek olduğundan kilo almak isteyenler, ergenlik dönemindeki bireyler, sporcular, gebeler, emzirme dönemindeki anneler için tercih edilebilir bir enerji kaynağıdır.
7.    Emzirme döneminde anne sütünü artırıcı etkisi gözlenmiştir.
8.    Niasin içeriğinden dolayı kalp ve damar hastalıklarına olumlu etkisi araştırılmaktadır.
9.    Boza, salep gibi öksürük tedavisinde kullanılmaktadır.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
Not: Görseldeki boza, Eskişehir @karakedi.bozacisi bozasıdır. 
.
@memorialsaglik
@diyetisyengozdeakin
#boza #bozatarifi #bozacı #bozanınfaydaları #kışiçeceği #lezzet #anadolulezzetleri #içecek #gastronomi #foodmoodmagazine
SUSHICO ÇİN YENİ YILINI KUTLUYOR   25 yıldır SUSHICO ÇİN YENİ YILINI KUTLUYOR
 
25 yıldır Uzak Doğu mutfağı sevenleri mutlu eden SushiCo, yaklaşan Su Tavşanı Yılı’nı şubat ayı sonuna kadar kutlamaya devam ediyor. SushiCo, menüsünde bu dönem için özel anlamlar taşıyan Çin yemeklerini öne çıkarırken müşterilerine yeni yıl hediyesi vermeyi de ihmal etmiyor.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@sushicotr
#sushico #suşi #sushi #Uzakdoğu #çinyeniyılı #uzakdoğumutfağı #uzakdoğulezzetleri #lezzet #mutfak #yemek #şef #chef #gastronomi #gastro #mekantavsiye #mekanönerisi #istanbulmekanları #sushichef #gurme #food #seafood #foodmoodmagazine #foodmood #fmm #foodblogger #foodblog #foodism #foodgasm
FIRIN-Cİ, SEVGİLİLER GÜNÜ’NDE DE SOFRALARIN FIRIN-Cİ, SEVGİLİLER GÜNÜ’NDE DE SOFRALARINIZA LEZZET KATIYOR!
 
Özel reçetelerden oluşan yeni nesil Diyarbakır mutfağından özel lezzetlere yer veren Fırın-ci, Sevgililer Günü’nde misafirlerini birbirinden eşsiz seçeneklerini deneyimlemeye davet ediyor.
 
Et kültürünün her halinden, birbirinden lezzetli kahvaltı çeşitlerine ve tadına doyulmaz çorba tariflerine kadar büyük bir ziyafet sizleri bekliyor. 
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@firin_ci
#firinci #diyarbakırmutfağı #diyarbakır #diyarbakırlezzetleri #diyarbakıryemekleri #diyarbakırmutfağı #sevgililergünü #yemek #lezzet #mutfak #mutfakkültürü #şef #chef #anadolumutfağı #foodmoodmagazine #food #foodmood #foopic #kebap #anadolulezzetleri #etyemekleri #gurme #foodism #foodinstagram
PIZZA IL FORNO, İTALYAN İŞİ PİZZALARIN ADRESI PIZZA IL FORNO, İTALYAN İŞİ PİZZALARIN ADRESI...
🍕🍕🍕
2013 yılında Ankara Çankaya’da, küçük bir mahalle pizzacısı olarak doğan Pizza İl Forno, misafirlerine sunduğu İtalyan işi özgün lezzetler ve zengin içerikli mönüleriyle sektörüne farklı bir yaklaşım getirdi.
🍕🍕🍕
İtalyan usulü pizzalarını özel taş fırınlarda pişirip servis eden Pizza İl Forno, büyümesini sürdürüyor. 20 şubeye ulaşan Pizza İl Forno, Isparta’daki ilk şubesini 25 Ocak’ta Centrum AVM’de açıyor.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@pizzailfornotr
#pizzailforno #Pizza #pizzacı #pizzaaşkı #pizzalover #pizzalovers #pizzasipariş #franchise #ısparta #yemek #mutfak #lezzet #şef #chef #foodpic #foodmoodmagazine #foodinstagram #foodgasm #foodmood #gastronomi #foodblog #foodblogger #gurme #foodie #yummy
SAĞLIKLI, LEZZETLİ VE MEKSİKALI ÇORBALAR!
 
Şehrin Meksikalısı Ranchero, soğuk havaların lezzetli dostu geleneksel çorbalarıyla damaklarda unutulmaz tatlar bırakırken, bağışıklığı da güçlendiriyor. Kremalı ve peynirli geleneksel Meksika fasulye çorbası Sopa de Frijol; içerisinde domates, totopos, krema ve peynir bulunan bir başka geleneksel lezzet Sopa de Tortilla; soğan, maydanoz, kişniş, totopos, avokado, ince kıyılmış marul ve turp ile servis edilen tavuk suyu çorbası Caldo de Pollo, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@rancheromexico
#ranchero
#meksikamutfağı #meksikayemekleri #meksikalezzetleri #Meksika #mutfak #mutfakkültürü #lezzet #mekan #restaurant #mekanönerisi #mekantavsiye #neredeyiyelim #yemek #food #şef #chef #gurme #foodism #foodgasm #foodinsta #foodmoodmagazine #foodmagazine #foodmood #taste #çorba #çorbatarifleri #foodpic #foodblog
Load More... Follow on Instagram
  • 🔥POPÜLER
  • 📌Editörden
  • ⭐️Son
Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Yeni nesil Diyarbakır mutfağı Fırın-ci Fişekhane’de

Yeni nesil Diyarbakır mutfağı Fırın-ci Fişekhane’de

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Lahmacun mu pide mi?

Lahmacun mu pide mi?

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Ustaların ustası baklavanın püf noktalarını anlattı

Ustaların ustası baklavanın püf noktalarını anlattı

İlham veren hikaye NFT oldu!

İlham veren hikaye NFT oldu!

Bozanın dokuz önemli faydası

Bozanın dokuz önemli faydası

Sushico ‘Çin Yeni Yılı’nı kutluyor!

Sushico ‘Çin Yeni Yılı’nı kutluyor!

Food Mood Magazine

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Food Mood Magazine

  • Hakkımızda
  • Reklam Ver
  • Künye
  • E-Bülten aboneliği

Bizi Takip Edin

No Result
View All Result
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Size daha iyi hizmet sunabilmek adına çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik Politikası sayfasından erişebilirsiniz.
Kabul Et
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.