Pazar, Ekim 1, 2023
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
No Result
View All Result

Kurumsal yemek pazarına 65 milyon dolarlık inovatif buluş

Yeni ofis düzeniyle birlikte değişen çalışan gereksinimleri ve artan maliyetlerin öğle yemeği giderlerini ağır bir külfet haline getirmesi, şirketleri çıkmaza sürükledi. İşverenler uzun süredir, öğle yemeği sorununu daha az harcayarak çözebileceği ve aynı zamanda çalışanlarını da mutlu edebileceği alternatif yollar arayışında. Dünyanın en iyi ofis tasarımlarına sahip sektör devlerinden esinlenen Meal Box, bir ilke imza atarak “Ofis Restoranları” kavramını Türkiye’ye taşıdı. Geleneksel yemekhaneleri tarihe gömecek sistem, 1.5 milyon kişiye istihdam sağlayan kurumsal yemek pazarına 65 milyon dolar ekstra kazanç sağlayacak. Geçtiğimiz günlerde İstanbul’un en kalabalık plazalarından birinde hizmete giren “Ofis Restoran”, zarar ettiği için atıl hale gelen yemekhanelerin dönüşümü için ilk örnek.

Kurumsal yemek pazarına  65 milyon dolarlık inovatif buluş

Bazı şirketler ofise dönmeyi zorunlu tutsa da esnek çalışmayı benimseyen ve kalıcı hale getiren şirketlerin sayısı oldukça fazla. Klasik düzende devam etmek isteyen kurumlar, çalışanlarını ikna etmek için birçok yaratıcı teşvikler sunsa da artık kimse haftanın beş günü ofise gitmek istemiyor. Bu durum, çalışanların yan haklarına ilişkin düzenlemeleri de beraberinde getiriyor. Yan haklar arasında gündemi en çok meşgul edense öğle yemeği konusu. Enflasyona yenilen yemek kartları, pahalılaşan restoranlar, ucuz ama kalitesiz alternatifler, kapanan yemekhaneler ve son zamanlarda çalışanların çok daha talepkar oldukları sağlıklı beslenme isteği işvereni zora soktu. 10 yıla yakın süredir kurumsal yemek hizmeti sunan Meal Box, Premier Kampüs Ofis’te açtığı restoranla Türkiye’yi ilk kez “Ofis Restoran” kavramı ile tanıştırdı. Bu restoranda çalışanlar, dünya mutfaklarından seçtikleri gurme lezzetleri canlı müzik eşliğinde yiyorlar.

Meal Box CEO’su Murat Demirhan

Konu artık basit bir öğle yemeği ihtiyacı olmaktan çıktı

Meal Box CEO’su Murat Demirhan, “Çalışanların ‘bugün ne yesem?’ sorularıyla bundan yaklaşık 10 yıl önce başlayan kriz, Meal Box’ın doğmasına sebep oldu. Bugünkü soru daha çok nerede ve kaça yesem? 2014 yılında ne yesem sorusuna abonelik modeliyle her gün ofislere çalışanların ayağına götürdüğümüz sağlıklı ve lezzetli paket yemeklerle çözüm bulmuştuk. Zamanla paketli yemekleri çeşitlendirdik. Pandemide şirketlerin restoranını kapatması, evden çalışma sistemine geçilmesi ve hijyen endişesiyle dışarıdan yemek siparişine mesafeli durulması gibi nedenlerle paketli yemek hizmeti altın çağını yaşadı. Aboneliklerimiz %70’lere çıkarken, sektör 10 kat büyüdü. Pandemiden sonra dinamikler çok hızlı değişir oldu. Özellikle son iki yılda ofislerin doğası da değişti. Paketli yemek modelinin yeterli olmadığını gördük. Hem çalışanı hem de iş vereni çıkmaza sokan öğle yemeği sorununa nasıl nefes aldırabiliriz diye düşündük. İhtiyaca, talebe uygun çözümler geliştirmeye odaklandık. Ve Türkiye’de bir ilk olan ‘Ofis Restoranları’ projesini hayata geçirdik” diyerek şunaları aktardı:

Hem çalışanı hem işvereni mutlu edecek bir çözüm

“Ofislere dönüşün başlamasıyla birlikte öğle yemeğini daha az maliyetle çözmek isteyen iş verenlerin, pandemide kapattıkları yemekhanelerini yeniden açtığını gördük. Ancak yapmış olduğumuz araştırmalar gösteriyor ki; iş yeri yemekhaneleri genel özellikleriyle çalışanlar tarafından çekici bulunmuyor. Büyük tencerelerde yapılan tabldot yemekleri tatsız ve özensiz görülüyor. Bu nedenle yemekhaneye gitmeyerek öğle yemeği ihtiyacını kendisi karşılamak isteyen çalışan cebinden ekstra harcama yaparak sadece kendisini değil, tüketilmeyen ancak parası ödenen yemek hizmetinden dolayı işverenini de zarara uğratıyor. Amacımız her iki tarafı da mutlu edecek bir çözüm bulmaktı ve oldu. Bu restoranlarda keyifle yenilen yemekler sayesinde öğle molaları yine birlikte ve daha güzel geçiyor.”

Standart yemekhaneler tarihe gömülecek

“İlk etapta hedefimiz yemekhaneleri çalışanlar için cezbedici bir ortama dönüştürmekti. Çoğu iş yerlerinde yemekhaneler, sadece yemek saatlerinde bir araya gelinen, tek tip uzun masaların olduğu, sabit bir tasarıma ve sıkıcı atmosfere sahip yerlerdi. Ofis restoranlar sayesinde, klasik tabloid menüler de uzun yemek kuyrukları da tarihe karışacak. Masa ve sandalyelerden masaüstü ekipmanlarına kadar isteğe özel olarak yeniden tasarladığımız bir düzene geçtik. Meal Box’ın yüksek teknolojiyle donanımlı, hijyenik ve modern mutfağında, yetenekli şefler tarafından hazırlanan 5 farklı zengin içerikli menü, Meal Box’ın çalışanları tarafından iş yeri yemekhanesine getirilerek porselen tabaklarda çalışanlara sunuluyor. Haftada bir kez yapılacak canlı müzikle de çalışanların keyifli vakit geçirmelerini sağlıyoruz.”

Geleceğin trendi olacak

“Çalışanların gün içinde beyin fırtınası yapmak için esnek ve modüler bir ortamın içinde bulunmaları, yeni fikirler üretmek ve çalışanlar arasında sinerji oluşturmak, yaratıcı düşünceyi teşvik etmek konusunda oldukça verim sağladığı söyleniyor. Şirketler, çalışanlarını motive etmek ve uzun vadede bağlılıklarını korumak istiyorsa, çalışanların değerini yansıtan bir çalışma ortamı da sağlamalılar. Ofis restoranları, yakın gelecekte birçok şirketin kurumsal kimliğinin temel bir parçası haline gelecek.”

“65 milyon dolar kazanç sağlayacağız”

“Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu’na (YESİDEF) göre, Türkiye’nin iş gücü bugün 29 milyon kişiden oluşuyor. Türkiye’de yemek servisi endüstrisi taşımalı yemek, yerinde yemek, toplu yemek ve paket yemek hizmetleriyle 6.5 milyar dolarlık yıllık ciroya sahip devasa bir sektör. Bugün 4.000 şirket bu alanda hizmet veriyor ve 1,5 milyon kişiye istihdam sağlıyor. Pandemi sonrası işyerlerinin açılışıyla yemek endüstrisi daha da büyüdü. Yıl sonuna kadar da kapasitede %10-15’lik bir yükseliş bekleniyor. ‘Ofis Restoranları’ sistemi bize 65 milyon dolar ekstra kazanç getirecek. Premium Ofis ilk restoranımız oldu. Bundan sonra gelen taleplere göre yeni ofis restoranları devreye sokacağız. Önümüzdeki yıl İstanbul’da en az 10 yemekhaneyi daha dönüştürecek ve ofis restoranlarının sayısını arttıracağız.”

www.mealbox.com.tr

Etiketler: cateringKurumsal yemek pazarıMeal Boxtoplu yemek
ShareTweet
Önceki İçerik

Yapay Zeka Odaklı Algoritmik Sanat Sergisi Feriye’de

Sonraki İçerik

Anadolu Yakası’nı Address Hotel Istanbul ile yeniden keşfedin…

Sonraki İçerik
Anadolu Yakası’nı Address Hotel Istanbul ile yeniden keşfedin…

Anadolu Yakası’nı Address Hotel Istanbul ile yeniden keşfedin…

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Instagram

foodmoodmagazine

Food Mood Magazine dijital mecralarının resmi instagram hesabıdır.
...
YOUTUBE: Food Mood Magazine
...
Her daim yemek modunda olanları bekliyoruz.

FoodMood
LEZZET DÜŞKÜNLERİ YİNE ADANA’DA BULUŞACAK! LEZZET DÜŞKÜNLERİ YİNE ADANA’DA BULUŞACAK!

Kadim kültürlerin harman yeri Adana, asırlar öncesine uzanan köklü geçmişinin damıttığı eşsiz lezzetleriyle bir kez daha yüz binlerce misafirini kendisine hayran bırakmaya hazırlanıyor. Bu yıl 7’nci kez düzenlenen Adana Lezzet Festivali, Adana Valiliği’nin ev sahipliğinde, Büyükşehir Belediyesi ile ilçe belediyeleri, odalar ve sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla 6-8 Ekim tarihlerinde misafirlerini ağırlıyor.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@adanalezzetfestivali
@adanavaliligi
@adanabld 
#Adana #adanalezzetfestivali #adanakebabı #adanamutfağı #adanalezzetleri #adanayemekleri #adanamekanları #adanagastronomi #mutfak #gastronomi #gastronomifestivali #yemek #yemekkültürü #lezzet #lezzetdüşkünü #gurme #festival #adanaetkinlik #sef #chef #foodmoodmagazine #foodmood
SIX SENSES KOCATAŞ MANSIONS, ISTANBUL’UN YENİ SIX SENSES KOCATAŞ MANSIONS, ISTANBUL’UN YENİ ŞEFİ
MURAT KALKANDELEN OLDU
 
Yurtiçi ve yurtdışında uzun yıllara dayanan başarılı kariyeri ve ödülleri ile tanınan, sektörün deneyimli ismi Murat Kalkandelen, dünyanın önde gelen gastronomi markalarını bünyesinde buluşturan Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul’da yeni Executive Chef olarak göreve başladı. 
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@sixsenseskocatasmansions
#sixsenses
#hotel #otel #mekan #şef #chef #cheflife #chefslife #cheftime #cheftalk #gastronomi #lezzet #yemek #mutfak #Culinary #cookart #mutfaksanatları #food #foodmoodmagazine #foodmood #foodblog #foodblogger #fmm #Restaurant #finedining #alacarte
LA LORRAINE; SOFRALAR ONSUZ OLMAZ!   Unlu mamulle LA LORRAINE; SOFRALAR ONSUZ OLMAZ!
 
Unlu mamuller sektörünün önde gelen markalarından La Lorraine, sofraların vazgeçilmez iki efsane lezzetini yeniden sevenleriyle buluşturuyor. Her zaman yenilikçi, yüksek kalite ve teknolojideürünleri doğaya saygı duyarak üretmeyi amaçlayan La Lorraine, çok sevilen çavdar ekmeği ile tam buğday ekmeğinin yenilenen lezzetleriyle geri dönüşünü müjdeliyor.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@lalorraineturkiye_cis 
#lalorraine #bakery #ekmek #ekşimaya #ekşimayalıekmek #çavdarekmeği #tambuğday #tambuğdayekmeği #fırın #fırıncılık #lezzet #sofra #ekmekçilik #ekmekçeşitleri #ekmektarifi #ekmekyapımı #Maya #un #chef #şef #gastronomi #food #mutfak #foodmoodmagazine #foodmood #foodpic #kahvaltı #bread #foodblog
ÜZÜMÜN ASMADAN KADEHE YOLCULUĞU ve ÖZEL BİR ÜZÜMÜN ASMADAN KADEHE YOLCULUĞU ve ÖZEL BİR GASTRONOMİ DENEYİMİ HOTEL CAELİ’DE!
 
Çanakkale’nin Eceabat ilçesinde yer alan lüks bağ & sanat oteli Hotel Caeli, 18 Ağustos – 14 Ekim tarihleri arasında tüm konuklarını “Bağ Bozumu” döneminin keyfini çıkarmaya ve eşsiz bir deneyim yaşamaya davet ediyor!
 
Lüks bağ ve sanat oteli kategorisinde yer alan Hotel Caeli; kendi bağlarında yetiştirdiği kaliteli üzümlerinden elde edilerek hazırlanmış şarapları, etkileyici SPA Caeli by Caudalie tesisleri, özenle seçilmiş çağdaş sanat koleksiyonu ve gurme mutfağıyla tüm duyulara hitap eden benzersiz bir deneyim yaşamaları için tüm konuklarını bağ bozumuna bekliyor.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@caeliexperience
#hotelcaeli
#caeli #caeliwinery #bağ #bağbozumu #üzüm #şarap #bağrotası #şaraptadımı #wine #eceabat #çanakkale #şaraprotası #hotel #saroz #lezzet #seyahat #yemek #foodandwine #winelover #food #foodmoodmagazine #şef #chef #cheflife #cheftime #foodmood #winemood #gastronomi #foodlife
ADDRESS ISTANBUL LOUNGE TERRACE’DA YAZ HIZ KESM ADDRESS ISTANBUL LOUNGE TERRACE’DA YAZ HIZ KESMEDEN DEVAM EDİYOR
 
Yaz mutluluğu sadeliğin lüks detaylarla buluştuğu Address Istanbul’da son sürat devam ediyor. Eşsiz kokteyller ve eğlence dolu DJ performansları ile Address Istanbul’un keyifli mekanı Lounge Terrace’da yazın güçlü enerjisi gerçek eğlence tutkunları ile buluşuyor.   
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@addresshotelistanbul
#address #addressistanbul #lounge #loungeterrace #mekan #mekanönerisi #mekantavsiye #neredeyiyelim #istanbulmekan #lezzet #mutfak #yemek #emaarsquare #taste #istanbulmekanları #taste #food #chef #şef #foodmood #foodmoodmagazine #foodmagazine #foodblog #foodpic #gastronomi #pizza #sef #fmm
GASTRONOMİ’NİN YILDIZLARI, 1-3 EYLÜL’DE ANT GASTRONOMİ’NİN YILDIZLARI, 1-3 EYLÜL’DE ANTALYA’DA OLACAK!
 
Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin yerel gıdaya sahip çıkmak, Antalya’nın coğrafi işaretli ürünlerini ve mutfağını dünya markası haline getirmek için geçtiğimiz yıl hayata geçirdiği Uluslararası Food Fest Antalya Gastromi Festivali 1-3 Eylül tarihlerinde ikinci kez kapılarını açacak. ‘Antalya’dan Dünyaya’ mottosuyla gerçekleşecek olan ve dünyaca ünlü şeflerin ağırlanacağı festivalde; sergiler, ürün tanıtımları, workshoplar, paneller, söyleşiler ve yarışmalar düzenlenecek. 
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@foodfestant
@antalyabb 
@muhittinbocek 
@gokmensozen
@sozengroup 
#Antalya #antalyagastronomifestivali #foodfestantalya #antalyayemekleri #antalyamutfağı #antalyalezzetleri #gastronomi #festival #antalyafestival #antalyabüyükşehirbelediyesi #lezzet #mutfak #mutfakkültürü #gurme #chef #şef #cheftime #anatoliancuisine #localfood
Load More... Follow on Instagram
  • 🔥POPÜLER
  • 📌Editörden
  • ⭐️Son
Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Lahmacun mu pide mi?

Lahmacun mu pide mi?

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Lezzet düşkünleri yine Adana’da buluşacak!

Lezzet düşkünleri yine Adana’da buluşacak!

Beta Yeni Han, Dünya Kahve Günü’ne bekliyor!

Beta Yeni Han, Dünya Kahve Günü’ne bekliyor!

Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul’un yeni şefi Murat Kalkandelen oldu

Six Senses Kocataş Mansions, Istanbul’un yeni şefi Murat Kalkandelen oldu

Foça’nın en yenisi Loça!

Foça’nın en yenisi Loça!

Food Mood Magazine

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Food Mood Magazine

  • Hakkımızda
  • Reklam Ver
  • Künye
  • E-Bülten aboneliği

Bizi Takip Edin

No Result
View All Result
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Size daha iyi hizmet sunabilmek adına çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik Politikası sayfasından erişebilirsiniz.
Kabul Et
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.