Perşembe, Haziran 8, 2023
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
No Result
View All Result

Midyeci Ahmet büyümeye Avrupa’da devam ediyor

“Midyelerin Efendisi” olarak anılan ve işini aşkla yapan Midyeci Ahmet, açtığı yeni şubelerle Türkiye ve dünyada büyümeye devam ediyor. Midyeci Ahmet, Birleşik Arap Emirlikleri’nin ardından Almanya’da ve daha pek çok ülkede açmayı planladığı şubelerle tüm dünyaya adını duyurmaya hazırlanıyor.

Midyeci Ahmet büyümeye Avrupa’da devam ediyor

Bir aile geleneği olan midyeciliğe yedi yaşında başlayan ve emeğiyle işlediği Midyeci Ahmet markasını her geçen gün daha da büyüten Ahmet Çiçek, Türkiye’nin yanı sıra Bahreyn, Katar ve Birleşik Arap Emirlikleri’nde de şubeler açtı. Yunanistan’da hayata geçirdiği fabrikanın ardından yönünü bir kez daha Batı’ya çeviren Midyeci Ahmet, Almanya’nın Frankfurt şehrinde açacağı şubesiyle restoran zincirlerine Avrupa’da devam edecek. Midye zinciri, bu yeni şubesiyle birlikte günde 75 ile 100 bin adet arasında midye satmayı hedeflerken, iddialı olduğu kokoreç satışlarını da katarak günde 100 bin Euro’nun üzerinde ciro yapmayı planlıyor. Midyeci Ahmet, Frankfurt’un ardından 2022 yılının sonuna kadar Köln, Berlin ve Düsseldorf şehirlerinde yer almak için çalışmalarını sürdürüyor.

Midye dolmalarıyla fast food alanında zincir marka haline gelen Midyeci Ahmet, küresel anlamda büyüyen sokak lezzetleri arasında ilk sırada yer alıyor. İlk kez 2018’de franchise sistemi ile dünyaya açılan marka, açtığı şubeler ve üretim tesisleriyle daima en iyisine ulaşmayı amaçlıyor. Gıda sektörünün zorluk yaşadığı pandemi döneminde dahi hedeflerini gerçekleştiren ve yakaladığı yüzde 200’lük büyümeyle adından söz ettiren “Midyelerin Efendisi”, İstanbul’daki fabrikasının yanı sıra 2020’de Yunanistan’ın Selanik şehrinde açtığı fabrikayla, toplamda 4 bin metrekarelik alanda günlük 1 milyon midye üretimi potansiyelini elinde bulunduruyor.

Yunanistan’da açtığı fabrikayla, üretim kapasitesini 10 katına çıkaran Midyeci Ahmet, 1000’den fazla kişiye istihdam olanağı sağlarken, hem yurtiçi hem de yurtdışı iş imkanlarıyla dikkat çekiyor. Deniz ürünleri bakımından oldukça yoğun olan Yunanistan’da, var olan bir pazara girmenin riskine rağmen başarı elde eden midye zinciri, kendi tarzını koruyarak bulunduğu alanda aranan ve pazar payına ortak olan bir marka rolünü üstleniyor.

Tüm dünyanın Midyeci Ahmet markasıyla tanışması hedefleniyor

Önümüzdeki dönemde yeni üretim tesisleri açmak isteyen Midyeci Ahmet, 25 fabrika ile günde en az 1 milyar midye üretmeyi hedefliyor. Araştırmalara göre dünyada yıllık midye üretimi 10 milyon tonu bulurken, “Midyelerin Efendisi”, bu üretimin tamamını yapmak amacıyla çalışmalarını devam ettiriyor. Daha hızlı ve kolay ulaşılabilir üretim alt yapısı kurulduğunda yılda 100 şube açabileceklerini belirten Midyeci Ahmet, dünya üzerinde bütün kıtalarda bulunmayı hedefliyor.

2021 yılının sonunda 35 şubeye ulaşarak önemli bir başarıya imza atan midye zinciri, Körfez ülkelerinden sonra Avrupa’da büyümeye devam ediyor. Almanya’nın Frankfurt şehrinin yanı sıra İngiltere’de şube açmayı planlayan Midyeci Ahmet’in, buradaki ilk şubesinin başkent Londra’da, ikincisinin ise 2022 yılının sonuna kadar Manchester’da olması planlanıyor. Hollanda’nın Amsterdam şehrinde ve daha sonra İspanya’da Madrid ve Barcelona şehirleri ile İtalya’da Milano’da şubeleşmek için çalışmalarına hızla devam eden midye restoran zinciri, ilerleyen dönemlerde Rusya, Azerbaycan ve Ukrayna’da yer almayı amaçlıyor.

Midyeci Ahmet, Amerika ve Çin’de üretmeye devam edecek

2022’nin sonu ile 2023’ün başlarında Amerika’da New York Times Square ve Los Angeles’da yeni yerler açmayı hedefleyen Midyeci Ahmet, Amerika’ya yönelik midye ticaretini Kanada bölgesindeki Prens Edward Adası’nda kuracakları üretim tesisi ile güçlendirmeyi planlıyor. Amerika’nın ardından Uzak Doğu ve Çin’de de bulunmak isteyen “Midyelerin Efendisi”, büyük bir pazar olan Çin’deki yatırımlarını Şili’de üretim yapan midye üreticileri ile beslemek için görüşmelerini sürdürüyor.

Bugüne dek şubeleştiği Körfez ülkelerinde olağanüstü bir taleple karşılanan Midyeci Ahmet, Irak’ın Bağdat ile Erbil şehirlerinde açacağı yerler için franchise görüşmelerini sürdürüyor. Avrupa ve Körfez ülkelerinde Türkiye’nin ilk kez geleneksel yemekleri dışında bir lezzetle temsil edildiğini belirten “Midyelerin Efendisi”, 2023 yılına kadar Türkiye haricinde 20 büyük şube ile kiosk olarak adlandırılan küçük konseptli 50 şubeyi daha markalarına katacaklarını ifade ediyor.

Midyeci Ahmet, kadın istihdamında da öncü

Midye dolmanın öncü ismi Midyeci Ahmet; Türk, Türkmen, Orta Doğulu, Arnavut, Somalili  ve birçok ülkenin vatandaşı olan kadınlara sağladığı istihdam ile önder bir konumda yer alıyor. Onlarca şubesinde farklı pozisyonlarda yer alan kadın çalışanların yanı sıra midye dolması üretim tesisi kurmak amacıyla 2019 yılında İzmir’de açılan Turna Kadın Kooperatifi’nde 10 Türk ve 10 Suriyeli kadına da iş imkanı sunuluyor. Midyeci Ahmet, üretimde kadın emeğine güvenerek özgün karakterini bir kez daha ortaya koyuyor.

Yaşadığı tüm olumsuzluklara rağmen midye sevdasından vazgeçmeyen Midyeci Ahmet, yaptığı atılımlarla genç girişimcilere de örnek olurken, gıda sektöründe küresel markalaşmayla ilgili rehber rolü üstleniyor. Ayrıca yatırımcılara kâr oranları yüksek bir iş imkanı sunan midye restoran zinciri, fabrikalarında kullandığı özel üretim sistemiyle talepleri hızlıca karşılıyor.

Türkiye’nin yanı sıra dünyada da hızla büyüyen Midyeci Ahmet, şubeleşme sürecinde franchise hizmetinden yararlanırken; bu hizmetle ilgili bilgi almak ya da markaya dair detaylara ulaşmak için markanın web sitesi üzerinden, müşteri temsilcilerinden ve franchise danışmanlarından iletişime geçilebilir.

@midyeci_ahmet

Etiketler: midye dolmamidye dolma nerede yenirMidyeci AhmetMidyelerin Efendisiünlü midyeciler
ShareTweet
Önceki İçerik

Atawich Türkiye’de büyümesini sürdürüyor

Sonraki İçerik

Genç şefler için Milano’da yarışma fırsatı!

Sonraki İçerik
Genç şefler için Milano’da yarışma fırsatı!

Genç şefler için Milano’da yarışma fırsatı!

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Instagram

foodmoodmagazine

Food Mood Magazine dijital mecralarının resmi instagram hesabıdır.
...
YOUTUBE: Food Mood Magazine
...
Her daim yemek modunda olanları bekliyoruz.

FoodMood
ŞEF EBRU BAYBARA DEMİR’DEN BÜYÜK BAŞARI!   ŞEF EBRU BAYBARA DEMİR’DEN BÜYÜK BAŞARI!
 
ŞEF EBRU BAYBARA DEMİR 2023 BASQUE CULINARY WORLD PRIZE’ı KAZANDI
 
Dünyanın farklı ülkelerinden 1000 şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerlendirildiği Gastronominin Nobel’i olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023'ün kazananı Şef Ebru Baybara Demir oldu. Şef Ebru Baybara Demir bu ödülü Türkiye’ye taşıyan ilk Türk kadın şef oldu.
 
Dünya basınında "Gastronominin Nobel'i" olarak adlandırılan ve bu yıl 8’incisi düzenlenen BCWP, gastronominin dönüştürücü gücünün etkisini, mutfak dışında da kullanan şeflerin ilham verici hikayelerini dünyaya duyurmayı amaçlıyor. İspanyol Bask Hükümeti ve Bask Culinary Center tarafından sunulan 100.000 Euro ödül, kazanan şefin belirleyeceği projeye yatırım desteği sağlamak için kullanılacak.  
 
Jüriye göre ; Mardin'de gastronomi alanında hayata geçirdiği dikkat çekici projelerle sosyal kalkınma ve biyoçeşitliliği desteklerken kültürel entegrasyona da katkı sağladı. Şef Baybara Demir, Şubat 2023’te meydana gelen yıkıcı depremin ardından başlayan destek çalışmasının yanı sıra yirmi yılı aşkın süredir, mülteci entegrasyonu, iklim değişikliğinin toprak üzerindeki etkisi ve toplumsal kalkınma odaklı projeleriyle bugüne kadar birçok konuya gastronomi odaklı çözüm üretmek için çalıştı.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@ebrubaybarademir
#bcwp
#bcwp2023
#tokyo2023 #Şef #chef #basqueculinaryworldprize #cheftime #chefstalk #cheftalk #cheflife #chefslife #sef #aşçı #Aşçılık #gastronomi #sosyalgastronomi #mardin #culinary #yemek #mutfak #lezzet #yemekkültürü #mutfakkültürü #food #foodmoodmagazine #foodmood #foodblog #foodtime
RESTORAN HAFTASI’NIN 12’İNCİSİ BAŞLIYOR... RESTORAN HAFTASI’NIN 12’İNCİSİ BAŞLIYOR...
 
Türkiye’nin ilk gastronomi festivali olan ve her yıl merakla beklenen Restoran Haftası, Hellmann’s ana sponsorluğunda Dude Table tarafından 12. kez düzenleniyor. Etkinlik 1-25 Haziran 2023 tarihleri arasında İstanbul başta olmak üzere İzmir ve Ankara’da gerçekleştirilecek. Bu yıl, “Paylaşacak Çok Şey Var” sloganıyla “paylaşmak” temasını sahiplenen Restoran Haftası, menüleri ile lezzet severlere hem lezzetin hem de paylaşmanın birlikte mümkün olduğu eşsiz bir deneyim yaşatacak.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@restoranhaftasi
#restoranhaftası
#Restoran #mekan #Restaurant #yemeiçme #Cafe #brasserie #fastfood #finedining #alacarte #yemek #mutfak #lezzet #şef #chef #gastronomi #food #foodtime #foodmagazine #foodmood #foodmoodmagazine #gurme #foodie #yummy #foodblog
UKİYO, YAZ GECELERİNE ASYA ESİNTİSİ KATIYOR E UKİYO, YAZ GECELERİNE ASYA ESİNTİSİ KATIYOR
Eşsiz Boğaz manzarası, ‘Yarının Asyası’ konseptli mutfağı, Executive Chef Ercan Yamantürk imzalı yeni menüsü ve kentin ışıklarını seyre dalacağınız romantik atmosferiyle Ukiyo Restaurant & Bar, bu yaza da tatlı bir esinti katıyor. 
...
Ukiyo’nun yeni menüsünde özel suşi sunumlarından tempuralara, dimsum, ton balığı tataki, gökkuşağı karidesli salata, tempura karides üçlüsü, buharda dana etli boa bun, Ukiyo ‘kushikatsu’ tavuk, Malezya usulü wokta pişirilmiş deniz ürünlü ‘Char Kway Teow’, ağır ateşte pişirilmiş ördek, ananaslı ve zencefilli panna cotta, fırınlanmış alaska ve mochi çeşitlerine kadar eşsiz tatlar yer alıyor. 
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@fairmontquasaristanbul
@ukiyoistanbul
@ercanymntrk 
#fairmontquasaristanbul #ukiyoistanbul #Uzakdoğu #uzakdoğulezzetleri #uzakdoğumutfağı #susi #suşi #sushi #lezzet #yemek #mutfak #taste #gurme #sef #şef #chef #executivechef #gurme #foodmoodmagazine #food #foodmood #foodblog #instafood #foodpic
DİVAN MERSİN, ŞEF SEDAT BUĞDAY"A EMANET... Me DİVAN MERSİN, ŞEF SEDAT BUĞDAY"A EMANET...

Mersin’in sayısız uygarlığın izleriyle zenginleşen geleneği, Divan markasıyla özdeşleşmiş mükemmeliyetçi hizmet ve modern tasarım anlayışı ile Divan Mersin’in mutfağı Şef Sedat Buğday’a emanet. Sektörde 30 yılı aşkın deneyimiyle pek çok başarıya imza atan Şef Sedat Buğdağ, en özel menülerini Divan Mersin misafirleri için hazırlıyor. 
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@divanotelleri 
@divan_mersin 
#Divan #divandayız #mersin #divanotelleri #mersinotelleri #Şef #chef #sef #executivechef #taste #lezzet #şefindünyası #cheflife #chefslife #cheftalk #cheftime #chefstalk #chefstable #gastronomi #hotel #foodmood #foodmoodmagazine #foodblogger #foodblog #gurme
CADDE’NİN EN YENİSİ; FERİDA BRASSERIE   İl CADDE’NİN EN YENİSİ; FERİDA BRASSERIE
 
İlk şubesini tarihi Fişekhane'de açan Ferida Brasserie, ikinci şubesini Bağdat Caddesi'nde hizmete soktu. Şef Murat Bozok imzalı enfes tabaklar, Balkan mutfağının damak çatlatan lezzetleri ve birbirinden iddialı imza kokteyller, Ferida Cadde'nin büyüleyici ambiyansında misafirlerine kusursuz bir gastronomi deneyimi yaşatacak.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@feridaistanbul
#ferida #mekan #restaurant #cadde #bağdatcaddesi #lezzet #yemek #mutfak #food #mekanönerisi #neredeyiyelim #taste #brasserie #şef #sef #chef #aşçı #gastronomi #cheftime #cheftalk #cheflife #foodmood #foodmoodmagazine #fmm #foodblogger #foodmagazine
İSTANBUL’UN YENİ GÖZDESİ; OLEF RESTAURANT   İSTANBUL’UN YENİ GÖZDESİ; OLEF RESTAURANT
 
Şehrin kalbi Şişli’de konumlanan Wish More Hotel Şişli, benzersiz hizmet anlayışına bir yenisini daha ekliyor. Otelin giriş katında kapılarını açan Olef Restaurant, deneyimli Executive Chef’i Muhittin Kabasakal imzası ile Akdeniz’in enfes tatlarını İstanbul’a taşıyor.

Yaratıcı reçeteler...

Otelin deneyimli şeflerinin imzasıyla hazırlanan zengin menü, damakları şenlendiren bir başlangıç yapıyor. Tortilla mısır cipsi, ev yapımı guacamole ve salsa sos eşliğinde hazırlanan Chips & Guacamole, güne mükemmel bir başlangıç yapmak isteyenlere göre. Sağlıklı bir seçenek arayanlar için lor peynirli hardallı limoncello sos, çilek ve armut ile servis edilen Semiz Otu Salatası yer alıyor. Roka Salatası ise balsamik sos, cherry domates ve parmesan peynirli panko ile mükemmel bir kombinasyon oluşturuyor.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@wishmorehotels
@muhittinkabasakall
#wishmorehotel
#olefrestaurant #mekan #restoran #Restaurant #alacarte #finedining #mekantavsiye #neredeyiyelim #mekanönerisi #şef #sef #chef #lezzet  #executivechef #cheftalk #cheftime #food #foodmoodmagazine #foodblog #cookart #Culinary #mutfak #yemek #cooking #gastronomi #taste
Load More... Follow on Instagram
  • 🔥POPÜLER
  • 📌Editörden
  • ⭐️Son
Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Lahmacun mu pide mi?

Lahmacun mu pide mi?

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Şef Ebru Baybara Demir’den büyük başarı!

Şef Ebru Baybara Demir’den büyük başarı!

Magnolia Bakery’den Haziran ayına özel lezzetler…

Magnolia Bakery’den Haziran ayına özel lezzetler…

Restoran Haftası’nın 12’incisi başlıyor

Restoran Haftası’nın 12’incisi başlıyor

Çırağan’da geçmişin İzinde yeni dönem!

Çırağan’da geçmişin İzinde yeni dönem!

Food Mood Magazine

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Food Mood Magazine

  • Hakkımızda
  • Reklam Ver
  • Künye
  • E-Bülten aboneliği

Bizi Takip Edin

No Result
View All Result
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Size daha iyi hizmet sunabilmek adına çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik Politikası sayfasından erişebilirsiniz.
Kabul Et
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.