Cumartesi, Haziran 14, 2025
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
No Result
View All Result

MSA’dan dünya çapında genişleme ve uzmanlaşma için işbirliği!

Verdiği ayrıcalıklı mesleki eğitim ile bugün dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösterilen Mutfak Sanatları Akademisi, ağırlama, yiyecek, içecek ve turizm sektöründe son yıllarda konusunda en iddialı mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu olarak öne çıkan, İngiltere menşeli CTH ile yeni bir işbirliğine imza atarak lokal ve global gelişim planlarını kuvvetlendirdi.

MSA’dan dünya çapında genişleme ve uzmanlaşma için işbirliği!

Sınırların ötesine geçmeyi prensip edinen ve dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında yer alan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), öğrencilerini aldıkları mesleki eğitim ile daha ileriye taşıyabilmek amacıyla 2021Şubat ayı itibarıyla mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu Confederation of Tourism&Hospitality (CTH) ile işbirliğini genişletiyor. Bu çerçevede eğitim müfredatlarında yapılacak değişiklikler ve yenilenen programlarla Mutfak Sanatları Akademisi, uzun süredir devam eden Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pastacılık, Profesyonel Yiyecek-İçecek İşletmeciliği, Profesyonel Barista programlarını daha da geliştirirken, servis standartları, on-board yeme-içme hizmetleri gibi turizm ve ağırlama sektörünün ihtiyacı olan yeni mesleki eğitimleri de portföyüne katacak. İşbirliği, MSA’nın 2021 yılından itibaren Rusya ve Portekiz gibi Türkiye sınırları dışına da taşacak olan yeni yurtdışı kampüsleri için de stratejik önem taşıyor.

Projenin yol haritası belirlendi

MSA’nın CTH ile iş birliği kapsamında üzerinde çalıştığı pek çok inovatif projenin yol haritaları şimdiden belirlenmiş durumda veprojeler çok yakında hayata geçirilmeye hazır.İlk adım olarak bu yıl Haziran ayında başlayacak yeni eğitim dönemiyle birlikte MSA’nın profesyonel aşçılık ve pastacılık programlarına başlayacak olan öğrenciler, CTH akreditasyonu çerçevesinde güncellenmiş ve geliştirilmiş müfredatlar ile eğitim görmeye başlayacaklar.Programları başarıyla tamamlayan öğrenciler MSA’da daha önce de olduğu gibi uluslararası geçerliği olan ve Avrupa Birliği mesleki eğitim standartları çerçevesinde bulunan mesleki eğitim diplomasını alacaklar.

Mesleki eğitime verdiği önemi sıkça dile getiren MSA kurucusu Mehmet Aksel, CTH ile işbirliği konusunda, “Bu kararı almamızdaki en önemli etken CTH’in mutfak sanatları, ağırlamav e turizm alanlarında uzmanlığa sahip bir kuruluş olması. Buda bize genel çerçevelere sıkışmadan, daha özgün, güncel ve esnek müfredatlar sunabilmemiz konusunda yardımcı olacak. Bugüne kadar akreditörlerimizden gelen taleplere bile gerek duymadan, hatta onları kendimiz biraz zorlayarak eğitim müfredatlarımızı devamlı güncelledik, yeni modüller talep ettik, bazen de MSA’ya özel içerikleri ek bütçeler ile akreditörlerin bünyesinde özel dizayn ettik. Bütün amacımız, MSA’dan mezun olan öğrencilerimizin okulun kapısından çıkar çıkmaz, dünyanın hangi ülkesinde, hangi mutfağa girerlerse girsinler,ilk gün bile hiç tereddüt etmeden işe girişebilecekleri o mesleki beceri özgüvenini kazandırmış olmak.Yabancı oldukları bir tekniğin, bir ekipmanın olmaması, varsa bile aldığı temel pratik formasyon ile kısa sürede açığını kapatabileceği bir girişimcilikte olması. Bugüne kadar uluslararası akreditörlerimizden çok şey öğrendik. Artık biz de çok iyi piştik, kendi alanımızda güvenilir bir kurum, bir marka olduk. Ne istediğimizi çok iyi biliyoruz ve bunu destekleyen, vizyonumuza doğru yol açan akreditörleri, kurumları benimsiyoruz. İşimiz meslek edindirmek, meslek için doğru temel eğitimi sağlamak. Verdiğimiz eğitimler ile hem lokal, hem de global sektörde adayları donanımlı ve etkili birer profesyonel haline getirmek ve dünyanın her yerinde kolayca iş bulmalarını, hızlı gelişimlerini sağlamak istiyoruz” diyor.

Eğitimin odağında sınav değil mesleki beceriyi geliştirmek var

İşbirliği çerçevesinde CTH danışmanları ve MSA eğitmenleriyle tüm içeriğin baştan aşağı değerlendirildiğinin ve  değişimlerin yapıldığının altını çizen Aksel, “Mutfak gibi güncel, her gün değişen, yaşayan bir dünyanın sıklıkla bu kapsamda güncellenmesi tercihten ziyade zorunlu diye düşünüyoruz. Yeni programlar sınav odaklı değil, mesleki beceriyi geliştirmeye odaklı. Öğrencilerin eğitim süreçleri boyunca gelişimlerini bilfiil kendilerinin de takip edebilecekleri ve sektöre, özellikle yurtdışı iş imkanlarına hazırlanma konusunda önemli bir araç olacak ‘portföy hazırlama’yeni devreye girecek örnek uygulamalardan bir tanesi.

CTH, mutfak programlarını dünyaca ünlü şeflerle geliştiriyor

Açılımı, Confederation of Tourism&Hospitality, yani Turizm ve Ağırlama Konfederasyonu olan CTH yiyecek-içecek ve ağırlama alanına odaklı uzman bir mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu. Misyonunu yüksek standartlarda mesleki yetkinlik, uzmanlık sağlamak olarak belirten CTH, kendi eğitim programlarının yanı sıra uluslararası mesleki eğitim kurumlarının yetkinliklerini de denetleyip onaylayarak sertifikasyon sağlıyor. CTH, her biri kendi alanında isim yapmış uluslararası işverenler ve akademik kurumlarla güçlü ortaklıklara sahip.

Uluslararası geçerliliği olan CTH sertifikasyonu ile tasdiklenmiş eğitim programları; dünya çapında 25 üniversite ile Intercontinental, Marriott, Sheraton, Radisson, gibi pek çok globalzincir ağırlama markası tarafından tercih ediliyor. CTH ayrıca, Star Alliance, Virgin Atlantic gibi kurumlarla seyahat sertifika yeterlilikleri ve eğitimi konusunda işbirliği yapıyor.  Bu işbirlikleri MSA’nın global planları ve mezunlarına açabileceği kariyer imkanları açısından da büyük önem taşıyor.

MSA’da verilmekte olan profesyonel programlar bundan sonraki dönemde CTH akreditasyonu ve sertifikasyonu ile gerçekleşecek, bununla birlikte bugüne kadar devam eden İngiltere kökenli City&Guilds, İskoç SQA ve Pearson/Ed Excel gibi akreditörlerle işbirliği içinde olan MSA’nın bu kuruluşların onayıyla öğrencilerine sunduğu uluslararası diploma ve sertifikalar geçerliliğini aynen korumaya devam edecek.

msa.com.tr

Etiketler: aşçılık eğitimigastronomigastronomi eğitimiMSAMutfak Sanatları Akademisi
ShareTweet
Önceki İçerik

Titanic Hotels, stajyerlerin ve yeni mezunların yanında!

Sonraki İçerik

Hem göze hem damağa hitap eden rengarenk “tatlılar”…

Sonraki İçerik
Hem göze hem damağa hitap eden rengarenk “tatlılar”…

Hem göze hem damağa hitap eden rengarenk "tatlılar"...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Instagram

foodmoodmagazine

Food Mood Magazine dijital mecralarının resmi instagram hesabıdır.
...
YOUTUBE: Food Mood Magazine
...
Her daim yemek modunda olanları bekliyoruz.

FoodMood
Asya’nın En İyi Kadın Şefi Tam Chudaree Debh Asya’nın En İyi Kadın Şefi Tam Chudaree Debhakam Vakko Hotel & Residence Nişantaşı'nda Gastronomi Tutkunlarıyla Buluşuyor...
.
Haberin detayı
Www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@vakkohotelandresidence
#vakkohotel #nişantaşı #hotel #otel #şef #chef #cheflife #cheftalk #yemek #mutfak #lezzet #kitchen #taylandmutfağı #uzakdoğumutfağı #uzakdoğulezzetleri #gastronomi #gurme #food #foodpic #foodmood #foodmoodmagazine #foodmagazine #foodblog
Damaklarda ve Hatıralarda İz Bırakacak Ramazan Damaklarda ve Hatıralarda İz Bırakacak Ramazan Sofraları... 
 
Hilton Istanbul Bosphorus bu Ramazan ayında da misafirlerini, Osmanlı ve Türk mutfağının damaklarda iz bırakacak lezzetleriyle, dileyen için açık büfe, dileyen içinse set menü olarak iki farklı restoranında ağırlıyor. Eşsiz Boğaz manzarası ile her zamanki sakin ve şık ambiyansının yanı sıra özenli hizmetiyle de aileleri, dostları ve iş arkadaşlarını unutulmaz iftar sofralarında Ramazan’ın mutluluğunu paylaşmaya davet ediyor.
.
Haberin detayı
Www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@hiltonistanbulbosphorus
#Hilton #hiltonistanbulbosphorus
#hiltonotel #ramazan #ramazansofrası #ramazanyemekleri #ramazansofraları #iftar #iftarsaati #iftaryemeği #iftaryemeği #iftarmenüsü #yemek #sofra #lezzet #mutfak #gastronomi #foodmoodmagazine #food #foodmood #foodmagazine #gurme #foodblog #foodblogger
ÖDÜLLÜ TUĞRA RESTORAN, KIŞ MENÜSÜNDE LEZZET ÖDÜLLÜ TUĞRA RESTORAN, KIŞ MENÜSÜNDE LEZZET ŞÖLENİ SUNMAYA DEVAM EDİYOR

Çırağan Sarayı’nın büyüleyici atmosferi içinde dünyanın en güzel konumlarından birine sahip, Michelin Guide tavsiye listesinde yer alan, Servis Ödüllü ve aynı zamanda Gault&Millau tarafından da ödüllendirilen Tuğra Restoran, kışa özel menüsünde misafirlerini ziyafet şölenine davet ediyor.
.
Haberin detayı
Www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@emre_inanir
#tuğrarestoran
#çırağanpalacekempinski #türkmutfağı #osmanlımutfağı #mutfak #mutfakkültürü #yemek #yemekkültürü #gastronomi #lezzet #taste #bosphorus #geleneksellezzetler #food #foodmoodmagazine #foodmood #fmm #foodmagazine #foodblog #foodgasm #gurme #chef #cheflife #headchef #cheftime #cheftalk #chefstalk #şef
Dünya Türk Kahvesi Günü, İstanbul’da kahve Dünya Türk Kahvesi Günü, İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yerde, Beta Yeni Han’da kutlandı...

16. yüzyılda İstanbul’da kahvenin ilk kavrulduğu yer olan tarihi Beta Yeni Han, 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü’nü çok özel bir etkinlikle kutladı. Beta Gıda tarafından bu yıl üçüncü kez gerçekleştirilen ve Türk kahvesinin zengin ve derin köklerinin keşfedildiği organizasyonda ayrıca İstanbul’un ilk kahve müzesi, Beta Yeni Han 1554 Kahve Müzesi hizmete açıldı.
.
Haberin detayı
Www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@betayenihan
#betayenihan #dünyatürkkahvesigünü #türkkahvesi #kahve #kahvekeyfi #kahvesunumları #kahvesunumu #kahveci #kehveseverler #turkishcoffee #coffeelove #coffee #coffeeblogger #coffeehouse #coffeetime #coffeegram #foodmoodmagazine #foodmagazine #foodmood #fmm #foodblog #gastronomi
TAKE SUSHİ ŞİMDİ DE CİHANGİR'DE Turizm sekt TAKE SUSHİ ŞİMDİ DE CİHANGİR'DE

Turizm sektöründe yurt içi ve yurt dışında yaptığı yatırımlarla her geçen gün büyüyen Dorak Holding’in en yeni konseptlerinden biri olan Take Sushi, yeni şubelerle büyüyor.

Uzakdoğu mutfağı sevenlere birbirinden farklı seçenekler sunan Take Sushi’nin geçtiğimiz aylarda Kapadokya’da hizmete açılan ilk şubesinin ardından, 2. şubesi de İstanbul’un en popüler lokasyonlarından olan Cihangir’de lezzet meraklılarıyla buluşuyor.
.
Haberin detayı
Www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@takesushicihangir
#takesushi #susi #sushi #suşi #uzakdoğulezzetleri #uzakdoğumutfağı #uzakdoğuyemekleri #japonmutfağı #mekantavsiye #mekanönerisi #yemek #mekan #lezzet #mutfak #şef #taste #chef #gastronomi #food #foodpic #foodmood #foodmoodmagazine #foodmagazine #foodblogger #cheflife #cheftable #cheftalk #cheftime #chefsoninstagram
Taco severler, 4 Ekim’de Ranchero’da buluşuyo Taco severler, 4 Ekim’de Ranchero’da buluşuyor....

Gerçek Meksika yemeğinin ülkemizdeki temsilcisi Ranchero’nun mönüsünde farklı lezzetlerde oldukça zengin bir taco seçeneği yer alıyor. Sade, tavuk veya et seçenekleriyle sunulan Taco Salad mekanın en çok tercih edilen salataları arasında yer alırken, Meksika Spesiyalleri arasında Taco Rico, Tacos Con Rajas, Tacos Fiesta, Buffalo Shrimp Tacos, Tacos Fuartes, Burger Taco ve Cajun Chicken Tacos yer alıyor. Veganlara uygun taco lezzeti de sunan mekanın mönüsünde klasik hamburger ekmeğinin yerini taconun aldığı özel bir burger çeşidi de yer alıyor.
.
Haberin detayı
Www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde
.
.
.
@rancheromexico
#rancheromexico #ranchero #meksika #meksikayemekleri #meksikamutfağı #meksikalezzetleri #taco #dünyatacogünü #tacoday #gastronomi #mutfak #lezzet #yemek #gurme #taste #food #foodgasm #foodporn #foodmood #foodmagazine #foodmoodmagazine #foodblog #foodblogger #chef #cheflife #cheftime #cheftalk
Load More... Follow on Instagram
  • 🔥POPÜLER
  • 📌Editörden
  • ⭐️Son
Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Karaköy Güllüoğlu, yeni mağazasında hizmet vermeye başladı

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Sevilen lezzetleriyle Bedri Usta, artık Ataşehir’de…

Sevilen lezzetleriyle Bedri Usta, artık Ataşehir’de…

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Lahmacun mu pide mi?

Lahmacun mu pide mi?

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

The Pour Alaçatı, gastronomi ve Ege ruhunu buluşturuyor

The Pour Alaçatı, gastronomi ve Ege ruhunu buluşturuyor

Yaz sofralarının baş tacı; Söke

Yaz sofralarının baş tacı; Söke

Genç şeflerin rüyası, Türk Mutfağı Haftası’nda gerçeğe dönüştü

Genç şeflerin rüyası, Türk Mutfağı Haftası’nda gerçeğe dönüştü

Dünya Çay Günü’nde, dünya çayları Beta Yeni Han’da buluştu!

Dünya Çay Günü’nde, dünya çayları Beta Yeni Han’da buluştu!

Food Mood Magazine

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Food Mood Magazine

  • Hakkımızda
  • Reklam Ver
  • Künye
  • E-Bülten aboneliği

Bizi Takip Edin

No Result
View All Result
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Size daha iyi hizmet sunabilmek adına çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik Politikası sayfasından erişebilirsiniz.
Kabul Et
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.