Cumartesi, Ağustos 13, 2022
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO
No Result
View All Result
Food Mood Magazine
No Result
View All Result

MSA’dan dünya çapında genişleme ve uzmanlaşma için işbirliği!

Verdiği ayrıcalıklı mesleki eğitim ile bugün dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında gösterilen Mutfak Sanatları Akademisi, ağırlama, yiyecek, içecek ve turizm sektöründe son yıllarda konusunda en iddialı mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu olarak öne çıkan, İngiltere menşeli CTH ile yeni bir işbirliğine imza atarak lokal ve global gelişim planlarını kuvvetlendirdi.

MSA’dan dünya çapında genişleme ve uzmanlaşma için işbirliği!

Sınırların ötesine geçmeyi prensip edinen ve dünyanın en iyi aşçılık okulları arasında yer alan Mutfak Sanatları Akademisi (MSA), öğrencilerini aldıkları mesleki eğitim ile daha ileriye taşıyabilmek amacıyla 2021Şubat ayı itibarıyla mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu Confederation of Tourism&Hospitality (CTH) ile işbirliğini genişletiyor. Bu çerçevede eğitim müfredatlarında yapılacak değişiklikler ve yenilenen programlarla Mutfak Sanatları Akademisi, uzun süredir devam eden Profesyonel Aşçılık, Profesyonel Pastacılık, Profesyonel Yiyecek-İçecek İşletmeciliği, Profesyonel Barista programlarını daha da geliştirirken, servis standartları, on-board yeme-içme hizmetleri gibi turizm ve ağırlama sektörünün ihtiyacı olan yeni mesleki eğitimleri de portföyüne katacak. İşbirliği, MSA’nın 2021 yılından itibaren Rusya ve Portekiz gibi Türkiye sınırları dışına da taşacak olan yeni yurtdışı kampüsleri için de stratejik önem taşıyor.

Projenin yol haritası belirlendi

MSA’nın CTH ile iş birliği kapsamında üzerinde çalıştığı pek çok inovatif projenin yol haritaları şimdiden belirlenmiş durumda veprojeler çok yakında hayata geçirilmeye hazır.İlk adım olarak bu yıl Haziran ayında başlayacak yeni eğitim dönemiyle birlikte MSA’nın profesyonel aşçılık ve pastacılık programlarına başlayacak olan öğrenciler, CTH akreditasyonu çerçevesinde güncellenmiş ve geliştirilmiş müfredatlar ile eğitim görmeye başlayacaklar.Programları başarıyla tamamlayan öğrenciler MSA’da daha önce de olduğu gibi uluslararası geçerliği olan ve Avrupa Birliği mesleki eğitim standartları çerçevesinde bulunan mesleki eğitim diplomasını alacaklar.

Mesleki eğitime verdiği önemi sıkça dile getiren MSA kurucusu Mehmet Aksel, CTH ile işbirliği konusunda, “Bu kararı almamızdaki en önemli etken CTH’in mutfak sanatları, ağırlamav e turizm alanlarında uzmanlığa sahip bir kuruluş olması. Buda bize genel çerçevelere sıkışmadan, daha özgün, güncel ve esnek müfredatlar sunabilmemiz konusunda yardımcı olacak. Bugüne kadar akreditörlerimizden gelen taleplere bile gerek duymadan, hatta onları kendimiz biraz zorlayarak eğitim müfredatlarımızı devamlı güncelledik, yeni modüller talep ettik, bazen de MSA’ya özel içerikleri ek bütçeler ile akreditörlerin bünyesinde özel dizayn ettik. Bütün amacımız, MSA’dan mezun olan öğrencilerimizin okulun kapısından çıkar çıkmaz, dünyanın hangi ülkesinde, hangi mutfağa girerlerse girsinler,ilk gün bile hiç tereddüt etmeden işe girişebilecekleri o mesleki beceri özgüvenini kazandırmış olmak.Yabancı oldukları bir tekniğin, bir ekipmanın olmaması, varsa bile aldığı temel pratik formasyon ile kısa sürede açığını kapatabileceği bir girişimcilikte olması. Bugüne kadar uluslararası akreditörlerimizden çok şey öğrendik. Artık biz de çok iyi piştik, kendi alanımızda güvenilir bir kurum, bir marka olduk. Ne istediğimizi çok iyi biliyoruz ve bunu destekleyen, vizyonumuza doğru yol açan akreditörleri, kurumları benimsiyoruz. İşimiz meslek edindirmek, meslek için doğru temel eğitimi sağlamak. Verdiğimiz eğitimler ile hem lokal, hem de global sektörde adayları donanımlı ve etkili birer profesyonel haline getirmek ve dünyanın her yerinde kolayca iş bulmalarını, hızlı gelişimlerini sağlamak istiyoruz” diyor.

Eğitimin odağında sınav değil mesleki beceriyi geliştirmek var

İşbirliği çerçevesinde CTH danışmanları ve MSA eğitmenleriyle tüm içeriğin baştan aşağı değerlendirildiğinin ve  değişimlerin yapıldığının altını çizen Aksel, “Mutfak gibi güncel, her gün değişen, yaşayan bir dünyanın sıklıkla bu kapsamda güncellenmesi tercihten ziyade zorunlu diye düşünüyoruz. Yeni programlar sınav odaklı değil, mesleki beceriyi geliştirmeye odaklı. Öğrencilerin eğitim süreçleri boyunca gelişimlerini bilfiil kendilerinin de takip edebilecekleri ve sektöre, özellikle yurtdışı iş imkanlarına hazırlanma konusunda önemli bir araç olacak ‘portföy hazırlama’yeni devreye girecek örnek uygulamalardan bir tanesi.

CTH, mutfak programlarını dünyaca ünlü şeflerle geliştiriyor

Açılımı, Confederation of Tourism&Hospitality, yani Turizm ve Ağırlama Konfederasyonu olan CTH yiyecek-içecek ve ağırlama alanına odaklı uzman bir mesleki yeterlilik derecelendirme kurumu. Misyonunu yüksek standartlarda mesleki yetkinlik, uzmanlık sağlamak olarak belirten CTH, kendi eğitim programlarının yanı sıra uluslararası mesleki eğitim kurumlarının yetkinliklerini de denetleyip onaylayarak sertifikasyon sağlıyor. CTH, her biri kendi alanında isim yapmış uluslararası işverenler ve akademik kurumlarla güçlü ortaklıklara sahip.

Uluslararası geçerliliği olan CTH sertifikasyonu ile tasdiklenmiş eğitim programları; dünya çapında 25 üniversite ile Intercontinental, Marriott, Sheraton, Radisson, gibi pek çok globalzincir ağırlama markası tarafından tercih ediliyor. CTH ayrıca, Star Alliance, Virgin Atlantic gibi kurumlarla seyahat sertifika yeterlilikleri ve eğitimi konusunda işbirliği yapıyor.  Bu işbirlikleri MSA’nın global planları ve mezunlarına açabileceği kariyer imkanları açısından da büyük önem taşıyor.

MSA’da verilmekte olan profesyonel programlar bundan sonraki dönemde CTH akreditasyonu ve sertifikasyonu ile gerçekleşecek, bununla birlikte bugüne kadar devam eden İngiltere kökenli City&Guilds, İskoç SQA ve Pearson/Ed Excel gibi akreditörlerle işbirliği içinde olan MSA’nın bu kuruluşların onayıyla öğrencilerine sunduğu uluslararası diploma ve sertifikalar geçerliliğini aynen korumaya devam edecek.

msa.com.tr

Etiketler: aşçılık eğitimigastronomigastronomi eğitimiMSAMutfak Sanatları Akademisi
ShareTweet
Önceki İçerik

Titanic Hotels, stajyerlerin ve yeni mezunların yanında!

Sonraki İçerik

Hem göze hem damağa hitap eden rengarenk “tatlılar”…

Sonraki İçerik
Hem göze hem damağa hitap eden rengarenk “tatlılar”…

Hem göze hem damağa hitap eden rengarenk "tatlılar"...

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Instagram

foodmoodmagazine

foodmoodmagazine
DATÇA MURAT ÇİFTLİĞİ, AŞURE TUTKUNLARINI MU DATÇA MURAT ÇİFTLİĞİ, AŞURE TUTKUNLARINI MUTFAĞA DAVET EDİYOR
 
Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yerini alan aşure, yardımlaşmanın ve paylaşmanın sembolü olarak yüzyıllardır severek tüketiliyor. Bakliyat, kuruyemiş ve meyvelerin eşsiz tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan aşure, Datça Murat Çiftliği’nin doğal ve organik ürünleriyle daha da lezzetli hale geliyor. Birlik, beraberlik ve dayanışmayı hatırlatan bu geleneği sürdürmek için harekete geçen Datça Murat Çiftliği, aşure için gerekli tüm malzemelerde geçerli yüzde 15 indirim kampanyası başlattı. Anadolu’nun pek çok köşesinde emeği ile toprağa hayat veren çiftçilerin ürettiği katkısız ürünleri en güvenilir şekilde tüketiciye ulaştıran marka; buğday, nohut, fındık, kuş üzümü ve kuru incir olmak üzere tüm aşurelik ürünleri uygun fiyatlarla satışa sunuyor. 
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@datcamuratciftligi
#datcamuratciftligi
#aşure #asure #aşureayı #çiftlik #doğalürünler #gıda #aşuretarifi #tatlı #localfood #geleneksellezzetler #anatoliancuisine #anadolugram #lezzet #Cook #cooking #mutfak #mutfakkültürü #taste #aşuretarifi #gastronomi #food #foodmoodmagazine #foodmood #foodgasm #foodinstagram #foodpic
ŞEHRİN YENİ BULUŞMA NOKTASI; GRAFFITTICATION B ŞEHRİN YENİ BULUŞMA NOKTASI; GRAFFITTICATION BAR
 
Şehrin yeni lezzet ve eğlenceli adresi Graffitication Bar, Travel and Hospitality Awards’ta (THA) “Aile Dostu Otel - Family Friendly Hotel” ödüllü, şehrin merkezi Piyalepaşa’da, 254 odası, tam donanımlı, açık hava alanı da olan etkinlik salonlarıyla hizmet veren Sheraton Istanbul City Center’da kapılarını açtı. Hem otelde konaklayanların hem de dışarıdan gelenlerin ilgiyle karşıladığı Sheraton Istanbul City Center’ın yeni barı Graffittication Bar, özenle tasarlanan modern mimarisi ve imza tatların yer aldığı lezzet anlayışı ile ilgi uyandırıyor. Executive Chef Necati Tunuslu’nun önderliğindeki şehrin en gözde Türk mutfağı restoranlarından The Souq Istanbul, dünyanın en ünlü animasyon gastronomi deneyimi olan Le Petit Chef, yeni nesil kahveci olarak tanınan aynı zamanda ekşi mayalı artizan ekmekler, sabah kahvaltısından akşama uzanan lezzetler de servis eden Istanbul Baking Company gibi bünyesinde yer alan yeme – içme adreslerine Graffitication Bar ile bir yenisini daha eklediğini müjdeleyen Sheraton Istanbul City Center hem otelde konaklayan misafirlerinden hem de dışarıdan gelen konuklarından tam not alıyor.  
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@sheratonistanbulcitycenter
#GraffiticationBar #mekan #yenimekan #İstanbul #istanbulotelleri #istanbulmekanları #lezzet #yemek #restoran #Bar #pub #gastronomi #şef #chef #sokaklezzetleri #gurme #food #foodmood #foodmoodmagazine #foodpic #mekanönerisi #neredeyiyelim #foodblogger
TÜRK MUTFAĞI, İNGİLİZLERİN ADRESİ OLDU   A TÜRK MUTFAĞI, İNGİLİZLERİN ADRESİ OLDU
 
Almanya’dan İngiltere’ye, Amerika’dan Tokyo’ya kadar dünyanın pek çok noktasında hizmet veren restoranlar, Türk mutfağının global yolculuğunu hızlandırdı. Ülkemizin yeme içme kültürünün temsilcisi olan restoranlar, Türkiye ile dünya ülkeleri arasında gastronomi köprüleri kuruyor.
 
Türk mutfağının dünyanın dört bir yanında tanıtılmasını amaçlayan gastronomi çalışmalarının pandemi etkilerinin azalmaya başlamasıyla yeniden hızlandığını belirten Shish Meze Restoran Kurucusu Nadir Gül, “İngiltere’de 11 yıl boyunca çalıştığım restoranı satın alarak kurduğum Shish Meze Restoran ile Türk mutfağının en seçkin lezzetlerine sıra dışı bir form kazandırdım. Ege’den Karadeniz ve Doğu Anadolu’ya kadar Türk mutfağının temsilcisi olan yöresel yemekleri dünyaca ünlü şeflerin özel reçeteleriyle harmanlayarak İngilizlerin beğenisine sunuyorum. Beyti’den mıhlamaya, kaburgadan kebap çeşitlerine kadar farklı versiyonlarına imza attığımız Türk lezzetleriyle Türkiye’den İngiltere’ye uzanan gastronomi köprüleri kuruyorum” ifadelerinde bulundu.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@shishmeze
#mekan #Restoran #yeme-içme #gastronomi #horeca #restaurant #türkrestoranı #türkmutfağı #turkishcuisine #turkishfood #food #localfood #foodpic #şef #sef #chef #mutfakkültürü #yemek #kebap #pide #lahmacun #gurme
1 SAATTE HEM PRATİK HEM LEZZETLİ AŞURE! Bolluk 1 SAATTE HEM PRATİK HEM LEZZETLİ AŞURE!

Bolluk, bereket ve dayanışmanın simgesi olan Aşure günü için hazırlıklar başladı. Bilindiği gibi kuru baklagiller ve kuruyemişle yapılan Aşure, hanelere bolluk getirmesi ve sağlıklı bir yıl yaşanması için idrak ediliyor. Uzun hazırlık süreci ve geniş bir malzeme listesi gerektiren aşure yapımı Duru’nun Duru Pratik Aşure serisi ile artık 1 saatte kolaylıkla hazırlanabiliyor.
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@duru_bulgur
#Aşure #aşuretarifi #durubulgur #aşureyapımı #Asure #geleneksellezzetler #gelenekselyemekler #gelenekseltatlılar #türkmutfağı #turkishcuisine #turkishfood #lezzet #tatlıtarifi #mutfak #chef #şef #sef #gastronomi #gastro #foodpic #foodmood #foodmoodmagazine #fmm #foodgasm #foodism
NEFAİS RESTAURANT, ANADOLU’NUN MUTFAK ZENGINLİ NEFAİS RESTAURANT, ANADOLU’NUN MUTFAK ZENGINLİKLERİNİ KEŞFE ÇAĞIRIYOR
 
Dünyanın lider konaklama gruplarından Accor, “Keşif Mutfağı” mottosu ile Türkiye coğrafyasının eşsiz zenginlikteki mutfağının farklı tatlarını birlikte sunan Nefais Restaurant Kayseri’nin kapılarını Novotel Kayseri’deki lokasyonu ile tüm misafirlerine açtı. Nefais Restaurant, binlerce yıllık köklü mutfak kültürümüzün ve Anadolu coğrafyasının tadına doyulmaz lezzetlerini keşfetme fırsatını Kayseri’ye de taşıyor.
 
Binlerce yıllık eşsiz lezzetler
 
Nefais Restaurant, binlerce yıllık köklü bir geçmişe sahip tüm lezzetlerimizi misafirlerinin sofralarına taşıyabilmek için marifetli şeflerin ve yöre insanlarının orijinal reçetelerini araştırarak yola çıktı. Toprakla başlayan yemeğin yolculuğunu ateş ile buluşturmak için farklı pişirme yöntemleri kullanılırken, yemek kültürümüzü yerel gelenek ve göreneklerle harmanladı. 
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@nefaisrestaurant
@novotel_kayseri
#novotel #kayseri #nefaisrestaurant #anadolumutfağı #geleneksellezzetler #anadoluyemekleri #yemekkültürü #traditionalfood #localfood #anadolugram #lezzetdurakları #mutfakkültürü #yemek #gelenekselyemekler #şef #chef #gurme #kayserimutfağı #lezzetdüşkünü #food #foodmoodmagazine #foodmood #fmm #accorhotels #anatoliancuisine #culinary
EĞLENCELİ GASTROPUB ROCAMAR YALIKAVAK’TA!   B EĞLENCELİ GASTROPUB ROCAMAR YALIKAVAK’TA!
 
Bodrum yeme-içme sahnesine bu ay katılan Rocamar Gastropub, Yalıkavak Marina karşısındaki ideal konumu ve 80’lerden müzik seçkisi ile eğlenceli pub konseptini sevenleri bekliyor!
 
Son olarak Cantinery’de görev alan Alper Başer’in mutfağında olduğu pub, özellikle hamburger ve bira çeşitleriyle öne çıkıyor. Menüde, aralarında hamburger severlerin favorilerinden olan burger ekmeği arası bolognez sos şeklinde hazırlanan “Sloppy Joe Burger”ın da olduğu hamburgerler, salatalar, makarnalar ve atıştırmalıklara ek olarak, tatlı patatesten parmesanlıya zengin bir yelpazede patates kızartmaları bulunuyor.  
.
Haberin detayı 
www.foodmoodmagazine.com da
Link profilde 
.
.
.
@rocamargastropub
#rocamar #gastropub #yalıkavak #Bodrum #pub #burger #lezzet #taste #bodrumtatili
#bodrummekanları
#gurme #tadım #mekanönerisi #yemeiçme #Chef #şef #chefstalk #chefstime #chefslife #gastronomi #mutfak #food #foodpic #foodgasm #foodmoodmagazine #fmm #foodmood #foodlife #hamburger #cookart
Load More... Follow on Instagram
  • 🔥POPÜLER
  • 📌Editörden
  • ⭐️Son
Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Yeni nesil Diyarbakır mutfağı Fırın-ci Fişekhane’de

Yeni nesil Diyarbakır mutfağı Fırın-ci Fişekhane’de

Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

Michelin Yıldızı alan Türk şef Ahmet Dede, Food Mood Magazine’e konuştu!

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Lezzetli ve keyifli zamanların yeni gözdesi; Zühtü Pera

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Kita’s Meyhane; Bomonti’ye yeni bir soluk katıyor

Lahmacun mu pide mi?

Lahmacun mu pide mi?

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Şef Mehmet Yalçınkaya ilk kitabı ‘Denizden’i tanıttı

Datça Murat Çiftliği, aşure tutkunlarını mutfağa davet ediyor

Datça Murat Çiftliği, aşure tutkunlarını mutfağa davet ediyor

Şehrin yeni buluşma noktası; Graffittication Bar

Şehrin yeni buluşma noktası; Graffittication Bar

Sanatla iç içe bir tatil Golden Key Bördübet’te

Sanatla iç içe bir tatil Golden Key Bördübet’te

Turkish Coffee Lady, Amerika’da ‘2022 Başarı Hikayesi’ seçildi

Turkish Coffee Lady, Amerika’da ‘2022 Başarı Hikayesi’ seçildi

Food Mood Magazine

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Food Mood Magazine

  • Hakkımızda
  • Reklam Ver
  • Künye
  • E-Bülten aboneliği

Bizi Takip Edin

No Result
View All Result
  • ANA SAYFA
  • HABERLER
  • YEME&İÇME
  • SEYAHAT&KONAKLAMA
  • ŞEFİN DÜNYASI
  • RAFTAKİLER
  • VİDEO

© 2021 Tüm yayın hakları saklıdır. İzinsiz kullanılamaz.

Size daha iyi hizmet sunabilmek adına çerezler kullanıyoruz. Detaylı bilgiye Gizlilik Politikası sayfasından erişebilirsiniz.
Kabul Et
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.