‘Leziz Diyet Mutfağı’ kitabı Cumhuriyetin 100. yılına armağan edildi

Altınbaş Üniversitesi tarafından hayata geçirilen Cumhuriyetin 100. Yılına Armağan 100 Kitap serisi projesi çerçevesinde Leziz Diyet Mutfağı kitabı hazırlandı. Obezite ...

Geleceğin şefleri, zeytin hasadında

by Food Mood Magazine

"Kutsal meyve” olarak da adlandırılan bu toprakların en değerli ürünü Zeytin. Şimdi zeytin hasadı zamanı. Geleceğin gastronomi öğrencileri ve şef ...

Slovenya’da altın ellerden Türk mutfağı lezzeti

by Food Mood Magazine

Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın bir süre önce yayınladığı Türk Mutfağı Kitabı'nda yer alan nefis yemekler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ...

Gastronomi öğrencileri Michelin yıldızlı şefle mutfağa girdi

by Food Mood Magazine

İki milyon nüfusuna göre yedi Michelin yıldızlı şefi olan Slovenya, bu başarısıyla “2021 yılı Avrupa Gastronomi Bölgesi” ilan edildi. Slovenya’yı ...

Altınbaş Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Çağrı Erhan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle buluştu

by Food Mood Magazine

Türkiye’de mutfak profesyonellerinin yetiştirilmesi konusunda eğitim veren üniversitelerden biri olan Altınbaş Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'yle geleceğin şeflerinin yetişmesinde ...

Ödüllü şef Yunus Emre Akkor, Altınbaş Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde!

by Food Mood Magazine

Profesyonel mutfak yönetimi ya da popüler adıyla şeflik günümüzün en ilgi duyulan mesleklerinden biri haline gelmiş durumda. Türkiye’de mutfak profesyonellerinin ...