Buba’s Bosphorus, Perili Köşk olarak anılan tarihi Yusuf Ziya Paşa Köşkü’nün hemen eteğinde, 2021 yılının Ekim ayından bu yana hizmet veriyor. Rumelihisarı’nın alışıldık kalabalığından uzakta, sakin ve kaliteli şekilde vakit geçirmek isteyenleri şık mekanında, özenli lezzetleri, sıcak misafirperverliği ve insanı canlandıran muhteşem Boğaz manzarası eşliğinde ağırlıyor. Özel olarak yöresinden gelen kaliteli malzemelerle hazırlanan zengin serpme kahvaltısı ve burgerleriyle adından söz ettiren mekanın menüsünde, risotto, pizza ve makarna gibi İtalyan mutfağına göz kırpan tarifler, balık ağırlıklı ana yemekler, salata ve tatlılar ile taze sıkılmış meyve suları da bulunuyor.
Rumelihisarı’ndaki mükemmel manzarası eşliğinde misafirlerini ağırlayan Buba’s Bosphorus menüsündeki fit tariflerle de fark yaratıyor. Boğaz’da yürüyüşün ardından taptaze ve besleyici tatlar arayanlar veya öğle ve akşam yemeklerinde hafif bir menüyü tercih edenler Buba’s’ta buluşuyor.
Buba’s’ın fit tariflerinden Avokadolu Kinoa Salatası, Tavuklu Sezar Salata ve Biftek Salata en çok sevilenler arasında yer alıyor. Levrek ve somon ızgara da protein bakımından zengin bir diyeti takip edenler için sağlıklı alternatifler sunuyor. Meyveli Yeşil Salata hem görünümü hem lezzetiyle öne çıkarken, Poşe Yumurtalı Brioche Avokado, Hindi Füme Poşe Yumurta ve çeşit çeşit omletler de gün boyu her öğünde keyifle tercih edilebiliyor.