Pastaları Dinara Kasko’nun marka şefliğinde İstanbul’da üretmeye başlayan Flosophia tarafından düzenlenen atölyeye katılan gastronomi öğrencileri ve akademisyenler, mimari pasta yapımını yakından izleyerek detaylı bilgi aldılar. Atölye katılımcıları, en çok beğeni toplayan mimari pastalardan Cloud, Cluster ve Heart Cake’in yapılış sürecini gözlemlerken Şef Ksenia Foksha da öğrencilerin merak ettikleri soruları yanıtladı. Atölyede ayrıca Pasta Şefi Foksha, katılacakları uluslararası yarışmada Türk lezzetlerini tanıtacak olan gastronomi öğrencilerin yaptıkları tatlıları tadarak görüş ve önerilerini paylaştı. Atölye, yapılan pastaların tüm katılımcılar tarafından birlikte tadımıyla sona erdi.
Gastronomi öğrencilerine mimari pasta dersi
