Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın bir süre önce yayınladığı Türk Mutfağı Kitabı’nda yer alan nefis yemekler, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Gökhan Taşpınar, Öğretim Görevlisi Yaşar Sevimli ve Araştırma Görevlisi Sercan Azbaz’ın yorumlarıyla sunuldu ve büyük beğeni topladı.
Altınbaş Üniversitesi’nin Uygulamalı Bilimler Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. İnanç Atılgan ise bir yurtdışı elçiliğinde üst düzey diplomatların ve önemli iş insanlarının bulunduğu seçkin bir etkinlikte, ilk defa akademik seviyede Türk mutfağı sunumu yapıldığını dile getirdi. Dr. İnanç Atılgan, üniversite olarak benimsedikleri uluslararasılaşma stratejisi kapsamında gastro diplomasinin güzel bir örneğini sergilediklerini ifade etti. Dr. İnanç Atılgan, Slovenya’nın AB Dönem Başkanı olması ve kazanmış olduğu 5 Michelin Yıldız sayesinde 2021 Avrupa Gastronomi Bölgesi ilan edildiğini hatırlatarak, kültürleri birbirine yakınlaştırması bakımından gastronominin çok önemli olduğunu söyledi. Türk mutfağının bütün kapıları açarak ülkemizin tanıtıma büyük katkılar sağladığını belirten Atılgan, “Üniversite olarak ilk uluslararası etkinliğimizi bu nedenle Slovenya Büyükelçiliği’nde yapmamız büyük gurur ve mutluluk verdi” dedi.